块菌是一种珍贵的地下真菌，俗名猪拱菌，商品名松露。

块菌在云南主要分布于昆明市、曲靖市、玉溪市、丽江市、保山市、昭通市、楚雄州、大理州、怒江州、迪庆州、文山州；四川的攀枝花市及凉山州及西藏的林芝也有分布。

块菌是一种与树木具有共生关系的食用菌，其栽培主要是通过培育菌根苗，选择适合的土壤栽种，块菌栽培较为漫长，从种植园的建立到有块菌子囊果的收获，一般需要6-7年。

印度块菌

菌根苗的合成

用印度块菌的孢子、菌丝体、菌根做接种源，用云南松、华山松、锥连栎、槲栎、板栗、化香树作为寄主植物，在控制条件下合成菌根化苗木。

印度块菌园建设

(1)菌根苗检测：印度块菌的菌根苗感染强度达到40%以上才可以栽种到条件适合的地里。菌根检测要由专业机构完成。一方面要可通过形态检测，另一方面可以采用分子生物学的方法进行检测。

(2)选地的气候条件：无极端的夏天酷热与无极端的冬天寒冷气候才能栽培块菌。

(3)土壤条件：印度块菌生长的土壤类型是钙质丰富的石灰质土、紫色石灰土、红色石灰岩土。土壤pH值在6.0~8.0之间，土壤呈若碱性。

(4)造林地坡度：选地时最好有5°～20°的坡度较好，不容易积水，有利于菌根的生长发育。

 (5)栽植密度：5×6米较好，可采用针阔混交林的方式栽植，有利于减少病虫害的发生。

 (6)幼苗防护：用防护网加遮阳网做成直径、高都是60厘米的罩子罩住，对幼苗生长有利。  

(7)灌溉：幼苗既不能干旱，也不能水涝，旱季一定要保持土壤湿润。

(8)虫害的防治：主要有生物防治、糖醋合剂诱杀、杀虫灯诱杀、科学施肥。

(9)松土、除草： 一年松土12次，松土深度3~4厘米，同时拔除杂草。

(10)土壤pH管理：如果pH低于7.5应加石灰或者石粉提高土壤pH。   

 (11)修枝：植被郁闭度50%~60%有利于块菌的生长，距离地面60厘米以下遮光的枝条修剪掉。  

 (12)施肥：施腐熟有机肥，有机质达到10%以上有利于块菌生长。

(13)块菌的科学采收：成熟的块菌具有100多种芳香物质，狗有灵敏的嗅觉，用成熟的块菌训练3个月的小狗，经过长期训练，狗就能帮助我们定位寻找块菌。

收获

2008年10月～12月采收锥连栎、高山栲、云南松、华山松种子，2009年开始育苗，于2011年3月完成菌根苗质量检测；4月栽种到石漠化土壤，菌根苗成活率达到96%；栽后3.5年由苗木管理人员发现4粒印度块菌，栽后7.5年在块菌狗的帮助下发现锥连栎、高山栲、云南松、华山松树下都找到了块菌，最多的是华山松，云南松，一棵华山松树下收获印度块菌1市斤。印度块菌菌根苗在西南石漠化地区具有广泛的应用前景。