“榴莲价格彻底崩了”近日冲上热搜。全国多个城市商超打出19.9元/斤的促销价，广州江南果菜市场的越南金枕B级果，批发底价探到13.8元/斤，一颗四五斤的金枕从往年的一百五到两百元，掉到了八九十元，近乎腰斩。

便宜对消费者是好事；但狂欢的另一面，种水果的人看到了什么？

树长大了，果泛滥了

货，是什么时候开始多起来的？海关数据摆着：2025年中国进口榴莲186.8万吨，比2022年翻了一倍；2026年上半年进口107万吨，同比增约五成。放量集中赶在这两年，是两个周期凑到一起的结果。

新华社发（胡攀 摄）

第一波是树长大了。2018到2020年中国榴莲消费爆发，东南亚掀起种植热潮，越南砍橡胶树种榴莲，泰国、马来西亚跟着扩；榴莲从种苗到盛果要五到七年，当年种下的树，今年正好集中挂果。

第二波是恢复性回补。2024年6月海关在越南榴莲中检出镉超标，暂停部分果园进口，2025年上半年越南对华出口一度暴跌六成以上，2026年是爬出坑后的回补。增量里有一部分是补账，但盘子本身确实在放大。

更大的背景是：越南、泰国、马来西亚年产榴莲400多万吨，中国一年进口近200万吨，供给增速远远跑过需求增速。中老铁路开通后，榴莲鲜果从万象26小时抵达昆明，损耗率从15%以上压到5%以内，流通成本被实实在在挤掉一块，给降价又添了一把力。

需求侧也在变。中国人吃水果的总量还在涨，但结构在分化：大路货过剩，精品果永远缺。先跌的，往往是跟风种出来的那部分。

阳光玫瑰：十年把“爱马仕”种成白菜

阳光玫瑰是2006年从日本引进，2016年前后价格登顶，礼盒装卖到两三百元一斤，“五亩换大奔”的说法在种植圈流传。全国种植面积从2015年的不足15万亩，涨到2025年的150万亩，十年翻了十倍。今年夏天，部分产区地头收购价跌到1到3元/斤。

跌成这样，不只是种多了。业内人士指出，阳光玫瑰适宜亩产应控制在四千斤以内，但不少农户为追求产量，把亩产提至七八千斤甚至上万斤，留果过多、调节剂滥用、未熟先采，玫瑰香味变淡、糖度上不去、果粒空心，核心竞争力就这么被种没了。消费者复购率下滑，即便降价也消化不掉过剩产能。

但阳光玫瑰没有全崩。坚持控产、管理到位的精品果，还能卖到20元一斤。同一个品种，两个价。

蓝莓：跌价里分出三六九等

2026年春节前后蓝莓价格腰斩。记者在昆明大观篆新农贸市场看到，澄江、蒙自产地的蓝莓集中在每公斤30到60元。市面上，蓝莓从按盒卖变成了按斤散卖、按桶装。

新华社发（熊轩昂 摄）

山东省果树研究所研究员刘庆忠称：这不是“跳水”，是“回归正常”。但价格分层明显：地头通货收购价小果4到7块/斤，优质果还站得住45到50元，差出六七倍。“优质优价”这四个字，在蓝莓上被市场硬邦邦地兑现。

全国蓝莓种植面积2025年已达158万亩，扩种还在继续。云南蓝莓30万亩、产量22万吨、产值170亿元，全国第一，但这个第一，是在全国扩种的背景下拿的。红河州已连续三届举办云南蓝莓大会，红河州蓝莓产业联合会会长赵崇军表示，通过云南蓝莓大会，蓝莓产业可以避免走向无序发展。

云南的解法有三层：

一是门槛。云南蓝莓主流是基质栽培，不用土，基质装盆、滴灌进棚。露地一亩投入不到两万，要等三到七年挂果；基质栽培一亩投入超10万元，头年就能出果。跟风散户被挡在门外，但挡得住散户，挡不住资本。

二是成本底牌。云南的大棚不用加温，调温靠通风遮阳；北方要盖暖棚、铺地暖。玉溪澄江市合作社负责人马明书算过账：设施投入约为北方一半，产量反而高三成以上。

三是账还算得过去。即便今年蓝莓价格下跌，在云南种了5000亩的果然丰创始人李刚说，还有约三成毛利，依然比多数水果赚钱。

新华社发（作者孙敏、吴小坤）

这套解法能不能扛过两个产季，看三个信号：扩种踩没踩刹车，价格能不能企稳，加工产能跟不跟得上。三件事都有应，云南蓝莓这条路才算走通了。

云南榴莲：该不该跟

2026年4月17日，红河州金平县一棵种了8年的金枕榴莲树，摘下第一颗自然成熟的果子：3.7公斤，糖度30.9，旁边随机开的一颗泰国榴莲糖度26.5。基地负责人陈与政说，这证明金平的水土、气候能让榴莲结果。不止金平，西双版纳、临沧、德宏都在试种，云南榴莲试种面积已达1.3万亩，全国5.3万亩。

云南省热带作物科学研究所课题组组长荣渝虹判断，榴莲可种植的区域十分有限，对气候和技术都有要求，普通农户难以快速跟风。云南农业大学榴莲产业研究中心主任敖平星的观点明确：国内市场年需求超150万吨，即便全域扩种也无法完全自给，正确路线是“进口为主、国产高端互补”，避免一拥而上。

新华社发（作者：曾维、魏雪莲、徐林贵、王金河）