楚雄彝族自治州南华县凭借得天独厚的自然环境，孕育了丰富的野生菌资源。菌子醒，山野鲜，南华的雨季，是菌子与舌尖的密语，松茸的醇厚、鸡枞的鲜甜、牛肝菌的爽滑、干巴菌的奇香，经炭烤、火锅、油炸、刺身多元烹饪，每一口都是大山呼吸的鲜香。雨季限定，菌鲜不等人，到南华来一场舌尖的狂欢。（赖云峰）

每年夏天雨季，红河哈尼族彝族自治州石屏县的山林里冒出各种野生菌，成为家家户户餐桌上的美食。鸡枞的鲜甜、牛肝菌的肥美、见手青的香脆……每一口都是山野的馈赠。爆炒是石屏家庭最普遍的吃法，也是最考验炒菌人的吃法。（冯宇）

进入吃菌季，在临沧市永德县，人们用小骨头炖野生菌，融合了口感和营养，使其成为一道备受欢迎的美食。（杨俊佳、陈棪）

雨季一到，云南人都会忍不住感叹一句——“要出菌了！”对于云南小伙伴来说，这是一个满足味蕾的时节，但对于云南医生来说，现在又到了提醒大家预防野生菌中毒的关键时刻。2025年以来，云南省第一人民医院（下称：省一院）急诊内科已经收治了10多例菌中毒的患者，急诊内科副主任医师裴文彬表示，其中大多数都是自己采...

为提升文山州“三农通”工作实效，规范信息平台操作与内容创作，6月12日，文山州“三农通”业务培训会在广南县召开。州、县（市）“三农通”联络站站长及管理员共36人参会，聚焦平台应用、内容制作与信息报送等核心业务开展专题培训与交流。文山州“三农通”业务培训会现场培训会增设短视频制作专题进行实操教学培训会...

“省食品安全办提示您：不采摘、不买卖、不食用不熟悉、高风险的野生菌……”当云南人收到这样一条预警提示短信，意味着一年一度的“吃菌季”正式开启。  云南常见毒菌。（中国科学院昆明植物研究所供图）然而，随之而来，食用野生菌中毒的新闻频上热搜：“吃完菌子被人追着满山跑”“狗吃菌后抓小人”……如何防范安全风...

5-9月是蛇类活跃期，如何防范其攻击？一旦被咬要如何自救？新华访谈连线了温州市蛇类研究所负责人陈俊标。如何区分蛇有没有毒？在中国，蛇类资源丰富，陈俊标介绍，真正威胁人类生命安全的蛇只有十几种。从外貌上看，毒蛇大多是三角形脑壳，非毒蛇大多数是椭圆形脑壳。但也有例外，如眼镜蛇、金环蛇、银环蛇等就是椭圆形...

随着雨季来临云南进入专属吃菌季连绵雨水催生出的各种野生菌被端上人们的餐桌在普洱市澜沧县各种菌类汇聚一席人们以煮、炒、舂、包烧等方式制作“全菌宴”大红菌煮鸡、炒见手青、舂马屁泡、干巴菌炒饭等十余道野生菌美食浓缩山野至鲜色香味俱全令人垂涎欲滴云南拥有至少2753种野生菌资源其中可食用的有900余种被誉为...

6月4日，云南省疾病预防控制中心发布2025版云南省野生菌中毒风险地图，创新分级机制，精准开展防控。综合“云南疾控”微信公众号内容。

新华社昆明6月1日电（记者胡超）受持续强降雨影响，云南省怒江州贡山县多地发生洪涝和地质灾害。记者1日从贡山县防汛抗旱指挥部获悉，截至5月31日21时，贡山县累计受灾1362户4857人，紧急转移安置群众1342人，无人员伤亡。据贡山县防汛抗旱指挥部通报，灾害造成当地27间房屋受损，16座桥梁受损或被...

受季风气流影响，连日来，云南省迪庆州、怒江州多地出现连续强降雨、局部暴雨天气，造成多栋房屋受损，多条道路中断，当地正全力组织抢险救灾。截至6月1日20时，灾害已致怒江州1652户5885人受灾。怒江州贡山县27间房屋受损，16座桥梁受损或被冲毁，道路中断97处，部分农作物及养鸡场、猪圈、鱼塘等设施受...