立秋后随着温度慢慢降下来，鱼儿食量增加，投料也会越来越多，养殖池塘有机物积累多，容易发生亚硝酸盐偏高的情况。养殖水体中利用水质分析盒，亚硝酸盐一般不得检出，能检出的浓度对鱼类都会产生不良影响，尤其是对肝脏的损伤较为突出。

图1.亚硝酸盐升高对鱼类肝脏的影响。（摄于2024年8月2日）

1.亚硝酸盐对鱼类的影响：

亚硝酸盐能促使血液中的血红蛋白，转化为高铁血红蛋白，高铁血红蛋白不能与氧结合，造成血液输送氧气能力下降；亚硝酸盐要在水体中完全不存在是不可能的，只是在养殖过程中要严格控制其有害浓度；高铁血红蛋白使血液呈现褐色，损伤鱼鳃、肝脏等重要器官，水中溶氧鱼类利用不了，就会出现中毒性缺氧，吃料变差。只要水体转好，症状就会逐步消失，但如果不及时调节水质，就会严重影响成活率，特别是恶劣天气或病毒侵害时，会造成极大损失。 

图2.亚硝酸盐升高对鱼鳃的影响。（摄于2024年8月6日）

2.缺氧浮头和亚硝酸盐中毒的区别：

严重的急性亚硝酸盐升高，大多发生在清晨，肉眼观察类似缺氧浮头，且往往伴随缺氧症状同时发生，有时难以区分，但仍然还是可以区别，具体看以下几个方面：缺氧浮头，鱼大多可以集群，但亚硝酸盐中毒就不同，鱼在整个池塘中不均匀分布，到处都是，即使注水解救，在短时间内也不会出现游动到增氧机附近的情况，症状也不会很快消失，有时晴天上午会严重，只有在下午有点缓解，第二天更严重，甚至造成大批死亡。

3.防治方法：

3.1.加强水质监测： 定期使用水质检测试剂盒或专业的水质检测设备，定期检测鱼池中的亚硝酸盐、溶解氧、pH 值等指标，及时发现问题并采取相应措施；

3.2.勤换水：根据鱼池的大小和养殖密度，定期进行适量的换水，维持水质的稳定；亚硝酸盐升高时可部分换水，排出一部分含有亚硝酸盐的水，同时引入新鲜的水，降低亚硝酸盐的浓度，但要注意新水的水质要良好，且水温、pH 值等与原池水尽量接近，避免对鱼造成应激；

3.3.控制饲料投喂量：根据鱼的生长阶段和食欲情况，科学确定投喂量，避免过度投喂，以减少残饵和粪便的产生，从而降低亚硝酸盐的生成；调整投喂时间和频率，提高饲料的利用率，减少浪费；

3.4.增加氧气：安装增氧设备，如增氧机、气泵等，增加水中的溶解氧，充足的氧气可以促进亚硝酸盐向硝酸盐的转化，降低亚硝酸盐的含量；根据天气、养殖密度等情况合理开启增氧设备，适时增氧，保证水中氧气充足。

图3.用增氧机增氧。（摄于2024年8月25日）

3.5.使用微生物制剂：用硝化细菌可以将亚硝酸盐转化为硝酸盐，从而降低亚硝酸盐的浓度；选择质量可靠的硝化细菌制剂，按照说明添加到鱼池中降解亚硝酸盐；用芽孢杆菌等有益菌分解有机物，减少亚硝酸盐产生的源头，同时也能改善水质。

4.鱼类亚硝酸盐中毒处理方法：

首先使用化学制剂及增氧剂解毒，如用过硫酸氢钾+增氧片直接洒入水中；第二天抛洒氨净灵，每亩每米水深使用100克，并保持池塘的pH值稳定，维持时间比较久，是目前最行之有效的降氨氮亚硝酸盐方法。如果亚硝酸盐居高不下，还可外泼食盐2千克-5千克每亩，可以缓解水体亚硝酸盐毒性；体内亚硝酸盐毒素，需要借助内服的方式解决，如内服金肝利胆修复受损的肝脏。

图4.处理亚硝酸盐中毒的药物氨净灵。（摄于2024年8月24日）