葡萄是一种大家都非常喜欢的水果，每当到了上市的季节，市场上总是少不了葡萄的存在，现在种植葡萄的人也非常多，而且在种植葡萄的过程中，对葡萄进行夏季和冬季修剪是很有必要的，而且不同的修剪差异很大，那么葡萄夏季和冬季修剪技术有哪些呢？接下来一起了解下吧！

1、冬季修剪

冬季修剪葡萄，需要去除葡萄藤上的枯萎、病虫枝，保证葡萄吸收营养，减少病虫害发生，植株进入休眠期后，要对成熟的枝蔓进行合理修剪，冬季要进行的就是疏剪和短截，对于长势好的枝条要截短。

2、夏季修剪

（1）抹芽。新梢展叶期间，发育不好、过密的枝条及时摘除，留下健壮的花芽，可以提高葡萄的结果能力。

（2）定梢。对花序少、发育不良的枝条定梢，但修剪时，要根据葡萄的长势和结果量来进行。留一定数量的新梢，并根据架面疏密程度，还要留一定数量的发育蔓。

（3）摘心。葡萄的盛花期，要摘除先端的嫩梢，然后对主蔓和预备蔓进行摘心。

（4）疏花。在葡萄开花前两周，需要摘除弱小的花序，弱枝可少留几个花序，若是强枝，不用疏除花序。

（5）去副梢。葡萄树长出新梢后，每个新梢都会长出一些副梢，所有的副梢疏除，以免过多吸收营养，影响葡萄长势。

（6）绑新梢。葡萄的新梢需要用支架支撑起来，这也是为了增强葡萄的通风透光，让光合效能提升，从而提高果实的品质。