冬剪是苹果栽培过程中更重要的调控措施之一。通过冬剪不仅可以修整树形、平衡树势、改善通风透光条件，还可更新枝组，使果树树势趋于健壮，控制来年花量大小，负载合理，以达到连年丰产稳产的目的。但苹果树冬季修剪时，以下“十类枝”必须疏除。

苹果树冬季修剪。（拍摄2023年12月9日）

1.病虫枝

感染各种病虫的枝条（如：桑天牛、蚱蝉、吉丁虫、腐烂病、白粉病等）冬剪时必须疏除，并带出果园烧毁。

2.竞争枝

 竞争枝也就是延长头剪口下第二芽萌发的枝条，由于加粗生长快，争夺养分能力强，所以不适合留作主枝或培养成枝组，冬剪应疏除。

3.徒长枝

上年剪锯口及主枝上潜伏芽萌发的徒长枝因芽子秕瘦，无培养前途，应予以疏除。

4.虚旺枝

虚旺枝指春梢短、秋梢长的一年生枝。背上虚旺枝过多时，因其芽体较秕，次年不易转化成结果枝组，无利用价值应疏除。

5.过密枝

主枝或枝组太密影响光照，使果实着色不良，质量下降，所以过密主枝或枝组及早疏除。

6.重叠枝

重叠枝上下互相遮光，修剪时下部应去低留高，上部应去高留低。

7.交叉枝

交叉枝指树与树、枝与枝之间互相交叉生长的枝条。冬剪时应通过背下枝换头或甩长辫的办法调整方位，以免影响光照。

8.细弱枝

结果多年的背下细弱枝组，因叶小芽秕结果能力差，果个小应疏，以提高果实质量。

9.对生枝

主干上的对生枝应及早疏一留一，否则易形成卡脖、影响干优势。

10.鸡爪枝

对于衰老期树，由于营养不良，病虫为害，会出现许多鸡爪枝，应疏除。