茶叶生产应当疏枝，应根据茶树的长势和采摘面进行修剪，培养采摘的冠面或复壮树势，既便于生产管理又有利于茶树通风透光，改善茶园气候小环境，形成良好的立体生态调节系统。茶树修剪的种类分为2类：定型修剪和生产茶园修剪；茶树修剪的方法分为4种：轻修剪、深修剪、重修剪和台刈。

1.定型修剪

幼林茶园或经台刈改造的茶园，须经2次-3次整形修剪和1次定型修剪，才能培养出具有较大采摘蓬面的丰产树形。这期间要求封园养蓬，杜绝以采代剪。

1.1第一次修剪：当苗高30cm左右，枝稍半木质化，用枝剪在离地面15cm-20cm处剪去主枝。

1.2第二次修剪：当苗高50cm-55cm，新稍半木质化，用枝剪在离地面35cm-40cm处修剪，剪去次生主稍，修剪时应注意留养外侧腋芽，使分枝向外生长。

1.3第三次修剪（定型修剪）：当苗高60cm-70cm以上，新稍半木质化，用大平剪或修剪机在离地面55cm-60cm处修剪，剪成平形或弧形的树冠。

1.4第四次修剪（整形修剪和定型修剪）：新稍半木质化，用大平剪或修剪机在离地面75cm-80cm处修建，剪成平形或弧形的树冠，即可开采。

2.生产茶园修剪

2.1轻修剪：茶园正式投产后，每年茶季结束后，于11月份-12月份对茶树树冠进行一次整型修剪，修剪深度3cm-5cm。

2.1深修剪：根据茶树生长势，每隔4年-5年进行一次，修剪深度15cm-20cm，主要剪除“刷把枝”和“鸡爪枝”。

图1.轻修剪+深修剪后的茶园（2023年12月20日摄）。

图2.轻修剪+深修剪后的茶园（2023年12月20日摄）。

图3.轻修剪+深修剪后的茶树（2023年12月20日摄）。

图4.轻修剪+深修剪后的茶树（2023年12月20日摄）。

轻修剪、深修剪是茶园的常规生产措施，有利于培育和保持茶园丰产树型，同时对茶树根部爬地枝等无效枝条应经常进行清除，对覆盖度极高的平地茶园进行茶行边缘修剪，茶行间经常保持20cm左右间隙，有利于田间作业和通风透光，减少病虫危害。

2.3重修剪：茶园投采多年后，当茶树树势减弱，萌芽率降低，产量明显下降时，进行重修剪。重修剪应在春茶结束，夏茶开始前进行，宜在茶树高1/2-1/3处进行重修剪。

2.4台刈：台刈是当茶树树势严重减弱，多数树梢已丧失萌芽能力，产量急剧下降时，对茶园进行更复的方法。台刈的方法：宜在春茶结束后进行，在离地面20cm左右锯除树冠，要求做到锯口平滑。对古茶园、古茶树应注意保护，合理采摘，不进行台刈。台刈后的主枝要人工清除苔藓和地衣，清除后用生石灰浆涂杆。

茶园重修剪、台刈改造后，应加强培肥管理，增施有机肥，及时补充养分，促进茶树生长，恢复树势。