大棚蔬菜种植是在特定环境条件下的一种高投入、高产出的栽培模式。由于大棚通风透光性差，温度高、湿度大，如果施肥量过大或施肥不当，不仅会造成土壤板结、养分失调，还会引起蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐含量超标，因此，在大棚蔬菜种植时，一定要科学施肥。

大棚蔬菜长势情况。（2023年12月4日摄）

1.不能施没有完全腐熟的饼肥。因为饼肥的碳氮比较小、分解快，在分解过程中温度较高，而且会产生高浓度的氨和有机酸，容易烧根。在发酵过程中应将饼肥打碎，用人粪尿浸泡3周左右，高温发酵后再施用。

2.不能施用硫铵与碳铵。硫铵是生理酸性肥料，施用后会增加土壤酸性，破坏土壤结构。碳铵施用后会以氨气的形式挥发，对蔬菜生长不利。

3.不能施用含氯的化肥。因为氯离子能降低蔬菜淀粉和糖的含量，使蔬菜品质变差，产量降低，而且氯离子会残留在土壤中，导致土壤酸化。

4.不能在干旱条件下施肥。蔬菜属于喜水作物，在土壤干旱时施肥，肥效不能被全面利用，使土壤溶液浓度突然升高，导致蔬菜烧根。蔬菜施肥要与浇水相结合，同时要开沟施肥，把肥料覆土后再浇水，或顺水追肥。

5.磷肥施用要适当。蔬菜需要大量的氮肥和钾肥，但需磷肥较少。另外磷酸二铵不能与草木灰等碱性肥料混合施用，以免引起氨的挥发，导致肥效降价。

6.在蔬菜生长后期不能追施钾肥。蔬菜一般在开花前后需钾肥比较多，以后逐渐减少，而且磷容易被土壤吸收固化，失去肥效。因此，磷肥适合作为基肥或在蔬菜前期集中施于根系密集的土层中。

7.不能将含铁元素的肥料直接施入土壤中。因为铁离子很容易被土壤固定转化成难溶性化合物而失去肥效。另外铁在叶片中不易流动，应该进行叶面喷施，一般可以用0.1%-0.3%的硫酸亚铁溶液喷施蔬菜叶面，或用0.05%-0.07%的稀土微肥溶液在蔬菜上进行叶面喷施，每亩喷施50千克-60千克的溶液即可。