芥蓝是宜良地区比较常见的一种青菜，主要以食用它的肉茎和嫩叶，和菜心一样，非常脆嫩有口感，适用于炒、拌、烧等，也可做汤菜食用等，其特性喜凉、喜湿、中光照，吸肥中等。

         图1.芥蓝植株图。（2023年11月20日摄） 

1.芥蓝生长条件：

1.1.温度：生长温度10℃-30℃，最适生长温度在18℃-27℃，能忍受短期低温-1℃和轻微霜冻，温度高于31℃时不利于芥蓝生长发育，低于10℃时生长受到抑制；

1.2.光照：芥蓝属于喜中长日照作物，应选择开阔通风向阳的田地，这样才有利于芥蓝的生长发育；

1.3.水分；芥蓝喜湿润的泥土，它不耐旱、也不抗涝，旱地、低畦积水地块不可以栽培。对于泥土湿润度在70%-85%之间，苗期以见土干浇小水，生长旺盛期间保持泥土湿润状态；

1.4.土壤与养分；芥蓝对土质并没有多大要求，主要土层深厚、肥沃壤土或沙壤土均可种植。养分方面同一般农作物都是以氮、磷、钾肥三要素，最好是多施用腐熟有机肥。

2.播种方法：

2.1.播种时间：春季在2月-3月份、秋季在9月份播种，常见品种如“白花早芥蓝”、“夏翠芥蓝”、“汕头快芥35天”等。

2.2.种子处理：用10%磷酸三钠浸种20分钟-30分钟。 

         图2.芥蓝种子图。（2023年9月2日摄）

2.3.大田整地施肥：整地按4米-6米开墒，深翻后充分晒垡，碎垡颗粒2厘米-3厘米大小；施肥亩用农家肥2000千克-3000千克，普钙50千克，三元复合肥40千克-50千克，整地时混入土层或沟施（育苗移栽的)。

       图3.芥蓝整地图。（2023年9月6日摄）

2.4.播种：采用畦面直播方式，每亩大田大约需要种子200克左右。播种方法：按30厘米×30厘米的规格开3厘米-5厘米深的浅塘，每塘播种4粒-6粒，若土壤干燥，播种后先浇水再盖土。直播的芥蓝肉质根分叉少，形状整齐，产量也高。

      图4.芥蓝播种图。（2023年9月6日摄）

2.5.苗期管理：苗齐后喷施绿亨一号或恶霉灵3000倍，幼苗期的水分管理保持见干见湿，并用烯酰吗啉、阿克泰防好苗期的霜霉病和蚜虫。

     图5.刚出苗的芥蓝地。（2023年9月12日摄） 

间苗：播种后4天-5天即可出苗，2片真叶时（约20天左右)，第一次间苗每塘留2苗-3苗，并注意结合补缺进行，4片真叶时（约30天-35天）第二次间苗，每塘留1株。

      图6.间苗后的芥蓝。（2023年10月10日摄）

3.田间管理：

3.1.水分：定植后30天左右，或第二次间苗后进行控水蹲苗20天左右，进入肉质根膨大期需经常保持土壤湿润，6天-7天浇一次水。

3.2.追肥：定植后10天-15天或直播的第一次间苗后，亩用尿素8千克-10千克加清粪水浇施提苗，7天-8天后加施平衡肥，以后每隔15天左右施一次肥（亩用尿素20千克加钾肥10千克浇施或穴施)，约追三次重肥。

3.3摘心：

在生长中后期如发现有抽苔现象，应及时采收摘除，摘得越早越好，摘苔后有利于肉茎的膨大和重发新芽，开始下一茬的生长。                 

             图7.摘心的芥蓝。（2023年10月30日摄）

4.采收；芥蓝品种分早、中、晚熟，与个人管理和天气变化有关，采收时间有一定差异。芥蓝采收以嫩茎为主，一般看见肉茎与叶片平行可采收，大约20厘米-30厘米高，指头粗细状（与肥瘦有关），或者看见有开花时立即收割，采收时选择晴天早上，采收后芥蓝还可以继续长嫩茎，可以连续采收几次，这时可以适量追施一些肥料。                                                            

       图8.收获的芥蓝。（2023年11月20日摄）

5.病虫害防治：

5.1.病毒病：先用阿克泰或艾美乐及时防治蚜虫，并用植病灵1000倍十病毒A600倍十叶面肥或施特灵1000倍十宁南霉素500倍十叶面肥或病毒药十叶面肥十锌肥喷雾防治2次-3次，6天-7天一次。

5.2.霜霉病：发病初期用烯酰吗啉、普力克、霜尽等喷雾防治。

5.3.黑斑病：发病初期用黑斑灵、农利灵、扑海因、世高等喷雾防治。

5.4.蚜虫：用阿克泰、艾美乐等喷雾防治。

5.5.跳甲：用普遵、甲维盐、乐斯本、破甲特等喷雾防治。