随着市场需求和种植制度的改变，人们更多地将燕麦作为干草或青贮饲料收获，供牲畜食用。由含水分多的植物性饲料经过密封、发酵后而成，主要用于喂养反刍动物。青贮饲料比新鲜饲料耐储存，营养成分强于干饲料。另外，青贮饲料储存占地少，没有火灾问题。深受养殖人员青睐。以下简要介绍成熟期的管理与收割要求，供种植农户参考：

图1.抽穗期（2024年4月15日拍于罗平县外纳村）

青贮燕麦到了抽穗成熟期时，一是要抗旱防涝。燕麦可视干旱出现时期及程度浇灌1次-2次抽穗扬花水，做到以水养根，保护叶片防早衰，达到以叶保粒的目的。同时注意在灌浆后期若遇雨水偏多，应做好排水防涝，预防贪青晚熟或倒伏。二是需要施叶面肥：燕麦要视情况酌情进行叶面追肥，各种叶面喷肥浓度为氮肥1%-2%、过磷酸钙浸溶液2%-4%、磷酸二氢钾为0.1%-0.3%、尿素与过磷酸钙溶液混合施用浓度为3%，每亩叶面喷肥施用量在50千克-75千克。

图2.成熟期（2024年4月15日拍于罗平县外纳村）

青贮燕麦可以在灌浆期至蜡熟期进行收割。将含水率为60%－70%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存是家畜优良饲料来源。如果是泌乳的奶牛，燕麦饲草应该在第一批麦穗在田间出现时收获(孕穗后期)。此时燕麦饲草的能量比现蕾后期紫花苜蓿高，蛋白水平相近，能量和玉米青贮相近但蛋白质高。而许多喂养怀孕肉牛的生产者会推迟收获燕麦至蜡熟期，以收获更多的饲草产量。

图3.收割期（2024年4月15日拍于罗平县外纳村）