元江地处云南省红河流域干热河谷地带，充足的光热条件为芒果生长提供了先天优势，芒果品种资源丰富，成为全国芒果主要优势产区之一。

进入6月份，元江芒果已大量上市。芒果采收要适时，如采收过早，果实风味淡，极易失水；如采收过晚，果实自然脱落，后熟加快，不耐运输。为方便在路途上运输，一般根据路程远近，选择芒果在6成熟至8成熟时采摘，正常情况下，芒果在8成熟采摘最好。最低采摘成熟度不能低于6成，因为芒果长在树上到足够的时间会充分吸收树体所给的养分，造成芒果内的蔗糖、果糖、葡萄糖等糖类物质以及芳香物质形成积累，淀粉、有机酸逐渐减少，甜度提高。

图1.采收的苹果芒（2024年6月2日摄）。

图2.采收的金凤凰（2024年6月2日摄）

大部分水果为了延缓变质，可以放进冰箱保存，但芒果属于热带水果，冷藏对芒果不仅不会起到保鲜作用，还会加速芒果腐烂变质，吃不完的芒果只要放在通风阴凉处避光保存即可。