百香果又名鸡蛋果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。浆果卵球形，直径3cm-4cm，表面光滑无毛、熟时呈紫色；种子多数，卵形。一年四季均可开花结果。

图1.百香果（鸡蛋果）花图片（摄于2024年6月13日）。

 图2.百香果（鸡蛋果）花图片（摄于2024年6月13日）。

 图3.未成熟的百香果（鸡蛋果）图片（摄于2024年6月13日）。

图4.边开花边结果的百香果（鸡蛋果）图片（摄于2024年6月13日）。

图5.快要成熟的百香果（鸡蛋果）图片（摄于2024年6月13日）。

图6.成熟的百香果（鸡蛋果）图片（摄于2024年6月13日）。

1.水分管理

百香果对水分的要求比较高，但其根系入土极浅，因此要十分注意浇水，多了不行、少了也不行，雨季要注意排水防涝，旱季需要浇水防旱。

2.肥料管理

2.1基肥。9月下旬结合深翻施足基肥，每株施用农家肥30kg-50kg、磷酸二氢钾1kg-1.5kg，施肥后覆土浇水。 

2.2追肥。一年进行四次追肥：6月开花前后，每株施用含钾高的复合肥250g左右或水溶性肥料来改善花的质量；果实膨大期，每株施用含钾高的复合肥250g；采收后，每株使用含氮高的复合肥250g；12月前后施用过冬肥，合理追肥能很好的养根，提高土壤的温度，有效的防止冻害。同时还要喷施叶面肥，选用磷酸二氢钾以及芸苔素内酯混合的液药进行叶面施肥，每隔15天喷1次，促进百香果生长和顺利过冬。

3.整形修剪。幼树修剪时对骨干枝进行短截，对长枝先截后缓，培养结果枝；结果树对结果枝条分批交替回缩，以复壮树势。修剪时定干高度80cm-90cm，选4个-5个分布均匀的枝条作为主枝，在主枝上每60cm选留1个侧枝，侧枝上配以方向错开、位置错开、分布均匀的枝条。

4.花果管理。在花期喷施0.3%硼砂并进行人工授粉可有效提高坐果率。盛果期应进行疏果，避免结果过多，营养供应不足导致果个变小、大小不一。

5.病虫害的防治

5.1病害：百香果的主要病害有苗期猝倒病、花叶病、疫病、茎基腐病。

5.1.1农业防治：选择净土育苗，保持田间湿润度，特别防止土壤过湿，远离香蕉、各种瓜类和茄果类蔬菜，及时清除烧毁病洗、病叶。

5.1.2药剂防治：可选用40%乙磷铝1000倍液或0.5%波尔多液或58%甲霜锰锌-瑞毒霉（甲霜灵）1000倍液或抗枯灵1000倍液全株喷雾进行防治。

5.2虫害：百香果主要虫害有小实蝇、螨类、介壳虫等。可用螨即死2000倍液等药剂全株喷雾进行防治。

6.适时收获

果实一旦成熟，就要及时采摘，果实成熟后若超过三天未采摘，日晒雨淋后会影响百香果的口感和风味。