1、种草养鹅
种草养鹅是近几年兴起的一种养殖方式，其主要就是养殖户自己种植一些适合的草料进行养鹅。这种模式下对于鹅种有需求，不是每一种鹅都适合种草养殖的，养殖前要先了解下自己的选的鹅种适合不。其次种草养鹅也是需要饲料进行搭配的，不然育肥效果会差很多，只是草料占据主导地位而已。种草的时候要分阶段种植，确保每个阶段都能有新鲜的草料供应，就目前的信息来看的话，牧草养殖的鹅质量相对更好。
2、林下养鹅
林下养鹅其实就是其它品种林下养殖的衍生方法，其主要就是在合适的林地进行牧草种植，供鹅日常进食，品种最好多样化，以弥补单一草料的营养供给不足。这个模式比较重要的就是控制密度，让草料的消耗程度和恢复程度呈现一定比例，所以对于技术相对有一定的要求。林下养鹅开始的时间一般是牧草生长比较旺盛的时候，这个时候鹅有充足的草料食用，而草料长的比较快，能承载更多的鹅，利润相对会高一些。
3、放牧式养鹅
放牧养鹅属于散养户最常见的模式，日常将鹅放置于野外，在喂饲料的时候和晚上才会将鹅集中起来保护安全。规模较大的则需要圈地，以免鹅的丢失，数量少的则让其自由活动就是。日常鹅在野外会吃一些青草或者其它的小型生物，自发的捕食增肥，养殖户也不需要再刻意的去给鹅补充各种微元素，而且圈养的场地可以按需求进行更换，十分灵活。
4、室内养鹅
室内养鹅则是比较传统的养殖方式，就是将鹅固定在特定的场所养殖，这样养出来的鹅育肥速度极快，出栏时间基本可以说是这几种模式里面最快的。一般适用于肉鹅养殖规模极大，且需求较高的养殖户，其主要靠饲料增肥。质量相对差一点，但是各种因素均可人为的控制，可以说在各地都适用，在目前也是相对最为广泛的养殖模式之一。
