图1. 澳洲淡水龙虾外形图。（2023年8月22日摄）

澳洲淡水龙虾，是近几年从澳大利亚引进的一种大型淡水虾，个体较大，一般重100克-200克，在澳洲最大个体重量可达500克，雌虾要比雄虾个体小1/4-1/3，是目前世界上的名贵经济虾种之一。

1.池塘选择：：选择通风向阳、环境安静、水源充足、无污染源、排灌方便的地方。面积以长方形为好，l亩-3亩为宜，池水透明度以30cm-40cm为好,底部以沙质或硬质土底为好，不能有太多淤泥，池底应有不少于1/5面积的沉水植物。   

 2.清塘：每亩用生石灰150千克干法清塘，一般新建虾池可用生石灰带水清塘，每亩用量100千克，如池中出现青苔，每亩用0.25千克的硫酸铜在有青苔的地方进行喷洒。

3.布设防逃设施和隐蔽物：

池子周围要有防逃设施，可用光滑的塑料板或塑料薄膜固定。池内要放养水草或水葫芦、水浮莲等水生植物，水草覆盖面一般不少于虾池水面的1/3。池塘进排水口均要设置网罩，严防青蛙、老鼠、蛇类进入。除水草外，池底还可布置人工巢穴、PVC管、瓦片等供虾隐蔽栖息，面积约占地塘面积的1/5。隐蔽物有利于虾的栖息和脱壳，减少相互残杀，提高养殖成活率。 

           图2. 澳洲淡水龙虾养殖池塘。（2023年8月22日摄）

4.培肥水质：

清塘消毒后，采用100目筛绢网袋过滤进水，防止其他敌害生物进入池塘。虾苗投放前10天进水50cm，并进行施肥，肥料用经发酵的有机肥，亩用25千克-50千克。第一次施肥后，根据水色、透明度的变化灵活掌握，透明度在25cm-30cm，如果透明度在30cm以上，可以追施一次肥料，使水色呈淡绿色或茶褐色，培育"红虫",确保虾苗放养有充足的适口饵料。

5．虾苗投放:

虾苗放养时间宜在4月-5月，当水温保持在18℃以上数日后，即可投苗。选购要求体表光洁、肢体完整、活力强的健康苗种，放苗时水位要求0.8m以上，放苗要一次性放足数量。

虾苗放养应选择晴天的清晨或傍晚。在放苗前先用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温，直到容器内水温接近池水温度时，再将虾苗放入池中，以防虾苗"感冒"，影响成活率和生长发育。虾苗的放养规格一般为3cm-5cm，放养密度每亩5000尾-6000尾，如虾苗较小，可适当增加放养量，同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。放养一个月左右，可适时混养规格100克／尾的白鲢40尾-60尾／亩。 

        图3. 三种不同规格的虾苗图片。（2023年4月25日摄）

 4．投饵：

放苗后3天以池塘中红虫辅以绞碎的小杂鱼肉为主，然后投喂1个月的小杂鱼肉及人工配合饲料；待虾苗长至6cm-7cm时，可投喂适量的植物性饲料，植物性饵料有黄豆、豆饼等。如果选用豆类植物作饵料时，一定要经过加温处理，炒熟后再泡软，有利于对植物蛋白的吸收。每天早、晚各投喂1次，日投饲量约占体重的5%-10%，以吃饱、吃完、不留残饵为准。一般为小虾体重的10%，中虾体重的5%，大虾体重的4%。因其有明显的昼伏夜出的习性，晚上投全日饲喂量的70%-80%，饲料应投在池塘的浅水边。饲料应沿四边投在池塘浅水处，投喂均匀，防止争食，残饵应及时清除，避免败坏水质，诱发虾病。投饵量应视天气、水温、水质等状况，灵活掌握，及时合理进行调整。水温降至22℃以下减少投喂，15℃以下停止投喂。
    5．日常管理：

 5.1换水：

前期以加水为主，透明度为25cm-30cm。中后期，一般10天-15天换水1次，透明度为30cm-40cm。有时可采用微流水养殖。在养殖中后期可以定期使用生石灰改良底质和补充钙质，促进脱壳，每亩生石灰用量20千克，全池泼洒，从而达到稳定水质、改善养殖环境的作用。

5.2巡池：早上主要是检查有无残饵，以便调整当天的饵料。中午主要是测水温，观察池水变化，傍晚主要是观察虾体活动及摄食情况。经常检查防逃设施，做好防逃工作。当遇到雷雨闷热天、连阴天的恶劣天气时，要减少或停业投料，当天气过热过冷时，应适当加深池水，以稳定水温，同时，还要经常观测淡水龙虾的摄食和活动生长、脱壳等情况。

6．病害防治:

防治工作要以防为主、苗种下塘之前可进行体表消毒，防止把病原带进池内。目前已见的几种病原体主要是寄生虫、藻类和某些细菌。

当水质发生变化、水中微生物较多时，虾体头胸部，步足等外骨骼上会着生许多黄色或褐色的附着生物。经镜检观察，多为纤毛虫类的累枝虫、聚缩虫、钟形虫等。这些纤毛虫类栖附于中虾成虾外骨骼上，营共生生活，形成体表粗糙的枝状、疣状物，加重寄主的负担和压力，导致行动迟缓、摄食减少、蜕壳困难，若水中溶氧低，更易导致缺氧而窒息，甚至死亡。若发生寄生虫病，要及时治疗；肠胃病多是由摄入变质饵料引起，因此饵料要求新鲜，不用霉变饵料。澳洲淡水龙虾虽然能耐低氧，但长时间在低氧环境中生存，会降低免疫力影响摄食、脱壳和生长。因此在养殖池中还应备有增氧设施。如有发现缺氧，应及时开启增氧机，保证水中充足溶氧。

澳洲淡水龙虾对农药较为敏感，若有利用农田水灌池时，在农田施药期间应严禁田水流入养虾池中。若发生细菌性感染，可用环丙沙星等抗生素药物拌饵投喂，用量1克-2克/千克饲料，连用3天-5天。

7．收捕：

澳洲淡水龙虾当年放养、当年收获，一般当年10月-11月即可收捕。

捕捞方法一：虾笼诱捕，傍晚放入地笼，笼内适当放些诱饵，清晨收笼，或夜间收笼数次，此法方便容易操作，便于陆续向市场提供活虾。

捕捞方法二：逆水捕捉，淡水龙虾具有强烈的逆水性，在捕捉前将池水排去30%，傍晚灌入新水，在进水一端围捕，连续3次，起捕率可达到70%。

捕捞方法三：清塘捕捉，存塘虾不多时，可排干池水，起捕干净 。

       图4. 虾笼诱捕。（2023年8月20日摄）

 8.运输：

 由于澳洲淡水龙虾离开水体的忍耐能力较强，离水30小时还能存活，因此活虾运输较为容易，只要箱中垫放一些水草保持定湿度即可运输。如：采用四边打孔的塑料泡沫箱干法运输，并在上面放少量水草，每只60cm×40cm×30cm塑料箱可放虾200尾左右。运输时要注意通气，不可挤压，运输时间过长，中途要浇水，以免干死。

                                   图5. 捕获的商品成虾。（2023年8月20日摄）