一、种子选择原则

根据优质无害萝卜标准化生产要领，结合萝卜对环境条件的要求，选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。冬萝卜一般选用耐病总态、日本大根及韩国加工型品种，春萝卜一般选用春白玉等鲜食型品种。种子纯度不低于90%，净度不低于97%，发芽率不低于96%。

二、测土施肥

根据优质无害萝卜标准化生产要领，结合萝卜对环境条件的要求，在海拔2000米以上地区，选择好的土壤地块，进行规格化整地、适时播种，科学管理、成熟收获、加工。预计产量4000千克/亩，以中上等肥力为例（速效氮90ppm、速效磷20ppm、速效钾90ppm）。每种1.0亩鲜萝卜需备农家肥1000千克、尿素17千克、普钙22千克、硫酸钾19千克。

三、整地

早耕多翻，打碎耙平，施足基肥。耕地的深度根据品种而定。因品种、气候、土质等条件而异。按2米规范开墒，墒面成龟背形，沟深15cm，宽20cm，要求沟直、沟通，以免积水导致沤根、萝卜开裂和软腐病的发生。

四、播种

根据品种类型不同，播种量也不同，一般亩播种量0.15—0.2公斤。播种方式一般多采用穴播，播种时，有先浇水播种后盖土和先播种盖土后再浇水两种方式。春播宜密，播种规格30×25cm，每亩8500塘左右；秋播宜稀，播种规格35×25cm，每亩7000塘左右。

五、田间管理

间苗要早、定苗稍晚，萝卜不宜移栽，也无法补苗。第一次间苗在子叶充分展开时进行，当萝卜具2—3片真叶时进行；开始第二次间苗当5—6片真叶时，肉质根破肚时，按规定的株距进行定苗。结合间苗进行中耕除草。中耕时浅后深，避免伤根。第一、二次间苗要浅耕，锄松表土，最后一次深耕，并把畦沟的土壤培于畦面，以防止倒苗。浇水应根据作物的生育期、降雨、温度、土质、地下水位、空气和土壤湿度状况而定。

发芽期：播后要充分灌水，土壤有效含水量宜在80%以上，干旱年份，夏秋萝卜采取“三水齐苗”，即播后一水，拱土一水，齐苗一水。以防止高温发生病毒病。

幼苗期：苗期根浅，需水量小。土壤有效含水量宜在60%以上。遵循“少浇勤浇”的原则。

叶生长盛期：此期叶数不断增加，叶面积逐渐增大，肉质根也开始膨大，需水量大，但要适量灌溉，防止地上部分生长过旺。肉质根膨大盛期；此期需水量最大，应充分均匀浇水，土壤有效含水量宜在70%—80%以上，防止糠心和裂根。

六、施肥时期

根据萝卜需肥规律、土壤养分状况和肥料种类，通过土壤测试，确定相应的施肥量和施肥方法，按照有机与无机相结合、基肥与追肥相结合的原则，实行平衡施肥。不使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥料。结合整地，每亩施入充分腐熟的有机肥1500—2000千克、草本灰50千克、过磷酸钙30千克、硫酸钾10千克。基肥量应占总肥量的70%以上。根据土壤肥力和生长状况确定追肥时间，一般在苗期、叶生长期和肉质根生长盛期分二次进行。苗期、叶生长盛期以追施氮肥为主，施入氮磷钾复合肥15千克；肉质根生长盛期应多施磷钾肥，施入氮磷钾复合肥30千克。收获前20天内不应使用速效氮肥。