定植后白天温度保持在20摄氏度至24摄氏度，夜间温度保持在10摄氏度以上。缓苗期间中耕松土1至2次。缓苗后适当降温，白天温度以15摄氏度至20摄氏度为宜，并于缓苗后7天浇缓苗水，同时每亩施化肥10公斤左右。之后再次中耕并适当蹲苗。15天后当莲座叶已长成、心叶开始包心时追施复合肥或硝酸按15至20公斤，结球期再追肥1次。冬季浇水次数不宜过多，以防降低地温或湿度过大。进入结球期供水要均匀，忌忽干忽湿，以免裂球或使球叶开张生长。采收前3天停止浇水。