1、间苗定苗，娃娃菜长出2～3片真叶时进行第一次间苗，每穴留2～3株。在4～5片叶时，结合中耕进行定苗，每穴留1株优质壮苗，发现缺苗及时补苗，保证田间苗齐、苗全。并结合间、定苗进行中耕除草工作，可疏松土壤、增进土壤透气性，促幼苗扎根，减少养分无用消耗。

2、水肥管理，娃娃菜生长期追肥可分三次进行，幼苗期追肥一般在定苗后施少量速效性氮肥作为提苗肥，可采用穴施或沟施、施后及时灌水，以利养分更好的吸收。莲座期追肥的数量与质量对娃娃菜产量有较大影响，施肥需以复合肥为主；结球期是植株需要肥料最多的时期，一般在开始结球期适量施用三元复合肥，施后灌水、并保持土壤湿润，以促进叶片快速生长。配合在幼苗期、莲座期、结球期追肥时喷施叶面肥加蔬菜壮茎灵，可提升植物吸水吸肥力度，促使蔬菜苗长势茂盛、叶片肥厚，高产优质。从娃娃菜莲座期结束至结球中期，保持土壤湿润是娃娃菜丰产的要点之一，采收前7～10天应停止浇水。

3、适时采收，当娃娃菜全株高30～35厘米、包球紧实后，即可开始采收，采收时应全株拔掉、去除多余外叶，削平基部，用保鲜膜打包后即可上市。