青花菜花茎空心是在花球直径长至5cm-7 cm时开始发生,表现为主茎中间出现长为0.1cm-0.3 cm的裂缝,且随植株的生长,裂缝会继续扩大和延长,发生茎部或花梗内部空洞、开裂，茎叶发生木栓化斑块或开裂，导致花球生长不良。

发生原因：1.种植密度过薄。植株生长速度过快，空茎发生率高。2.缺硼。实验表明，在缺硼条件下，可诱导茎组织细胞壁结构发生变化，茎组织退化，导致茎空。3.氮肥过多。尤其是在花球生长期，过量施氮会使植株生长过快，导致空茎。4.缺水。青花菜是一种多汁作物，需要一定的土壤水分，营养生长期或花球生长期缺水或浇水不当，易造成空茎。5.气温过高。青花菜是喜凉作物，适宜生长温度为15度-22度。如果种植季节安排不当，花球生长期的高温（25度以上）会使花球生长过快，造成茎空。6.品种不适宜。不同品种对空茎的敏感性不同。有的品种适应性广，不易空茎，有的品种易空茎。

防治方法：1.选择改良品种。选择“优”等不易空茎的品种是控制空茎的有效措施之一。2.适时播种。种植青花菜时，要根据所选品种的生长期，及时安排播种期，选择合适的种植期，避免花球生长持续高温。3.合理密植。一般间距30cm-45cm为宜，行距60cm-70cm为宜。4.肥水管理。种植青花菜应选择排水灌溉条件好的地块，做到雨季排水，旱季灌溉。在菜鳞茎生长期，在适当施用氮肥的基础上，适当施用磷钾肥。4.对于缺硼土壤，每亩可用0.75kg硼肥作基肥，再用0.75kg硼肥作追肥。