籽粒苋在云南又叫做辣米菜、凤尾，嫩时茎尖可作新鲜蔬菜食用，汤汁呈红色，成熟时籽粒可跟糯米面、鼠曲草（又叫面蒿）做成饼，还可作为包子的馅料，也可以把晒干的籽实加热炒成小粒爆米花，配上红糖鸡蛋口味绝佳。因其用途广泛，可作粮经饲，管理粗放，产量高，售价高，深得老百姓喜爱。据相关资料记载，其籽实中蛋白质含量是玉米的2倍，又被誉为“蛋白草”。如果实行良种良法和规范化种植产量就可以得到更大提升。籽粒苋种植技术如下：

图1.籽粒苋籽实（2024年3月5日摄）

选地：选择土质肥沃、疏松，杂草较少的地块种植。低洼地、沙土地和盐碱地不能种植籽粒苋。前茬以大豆、玉米和小麦为最好。

整地、施肥及起垄：在5月5日至5月10日之间，进行精细整地，使土质疏松细碎平整。同时，施入有机肥，边整地施肥边起垄。行距为30cm-60cm。

图2.籽料苋籽实（2024年3月5日摄）

播种：播种期一般在5月10日至5月15日之间。最好根据天气预报在雨前播种，以利抓全苗。播种方法可以采用人工条播或机械条播，行距为60厘米。为了播种均匀，在播种前将种子内掺入20倍-30倍的细沙砾，再根据地块分成若干等份，以保证均匀播种。播种量为0.4公斤-0.5公斤/亩。由于种子细小，覆土深度以2cm-4cm为宜。播种后应及时压实，以确保土壤墒情。

图3.成长中的籽粒苋（2020年10月21日摄）

田间管理：在出苗后，应及时除草、松土和间苗。当苗高10cm-15cm时，进行定苗，株距为20cm-30cm。在生长期间，根据土壤肥力和生长情况，适时追肥和浇水。同时，注意防治病虫害，如蚜虫、菜青虫和地老虎等。

收获：籽粒苋一般在播种后40天-50天即可采收。当株高达到30cm-40cm时，可开始收割。以后每隔20天-30天收割一次，一年可收割2茬-3茬。每一次收割时，可用镰刀或割草机将地上部分割下，留茬高度为5cm-10cm。收割后应及时晾晒或烘干，以备贮藏或加工使用。