鲁甸县种植的苹果在昭通市属于种植大县，而种植的品种以红富士居多。目前正值秋季，苹果陆续进入成熟期，也是品质提升和树体营养积累的关键时期，既是苹果树一年中生长的最后时期，也是一年中管理的关键时期，抓好这个时期的管理工作，不仅今年结的苹果个大味好，而且来年花芽分化质量高，产量有保证。因此提供苹果园秋季生产技术指导意见，供广大苹果种植户参考使用。
一、苹果采摘前后果园管理技术要点
整形修剪。秋季是提高苹果品质和花芽质量的关键时期，总的原则是轻剪为主、通风透光。做好秋季枝条的修剪，可以改善透光条件，提高树冠的透光率，使每个枝都均匀着光，保证果实着色，同时减少养分的无效消耗，促进营养积累。主要方法有疏枝和拉枝等。疏枝，一般在9月中下旬新梢停长后，疏除过密枝（梢）、背上枝、徒长枝等，以节约养分、通风透光、提高花芽质量、促进果实着色等。拉枝，宜在秋梢停长后进行，拉枝前注意软化枝条基角，通过秋拉枝促进养分积聚在枝条上、减少冒条、提高花芽质量。新定植果园，要及时清除下部的根孽、萌蘖，对较旺的侧枝进行捋拿软化，控制旺长，促进养分回流，增强树体的抗寒能力。
适量灌水。苹果采摘和摘袋前浇水除了促进果实增大外，还有两个作用，一是减轻果实除袋后发生日烧，另一个作用是改变果园小气候条件，增加昼夜温差，创造夜露，有利于果实着色(也可以在果实着色期的傍晚全园喷水)。浇水时间在采摘或者除袋前5天进行，以后视天气干旱情况适时浇水，水量不易大，大水漫灌易造成苹果裂口，一般使土壤含水量保持在60%左右。
做好果园的排水防涝和中耕松土。保持果园土壤疏松，为根系生长发育创造良好的土壤环境，同时也可以防止土壤水分过多而影响果实着色。杂草生长旺盛的果园，要及时割草，割下来的杂草覆盖到果园内，能起到降温、改土、增肥等作用。易发生苦痘病的果园，应在摘袋前后叶面喷施2次钙肥，还可在摘袋后叶面喷施0.3%-0.5%的硅酸钾肥等叶面肥，提高果实的可溶性固形物含量和香气物质种类，提升果实品质。
摘叶、转果，铺设反光膜，促进果实着色。摘袋后视果实的着色情况适时摘叶、转果。富士苹果着色主要靠直射光，因此除袋后应该将影响果实着色的枝叶及时去除，摘叶的同时将果实的阴面转向阳面，需要注意的是，摘叶时以摘除果台上及贴于果面上的叶片为主，新梢叶片尽量保留。内袋摘除后，先摘除贴果叶片和距离果实5厘米范围内的遮光叶（保留叶柄），3天后摘除离果实15厘米-30厘米的遮光叶。如果摘叶大于果实周围30厘米，容易造成果实重量降低，并且对第2年开花有影响。摘袋4天-5天后第一次转果，9天-10天第二次转果。转果应选择阴天及多云的天气或晴天早晨和下午，要避免在中午转果，防止日灼。
图1.套袋的苹果（拍摄于2024年7月25日。）
适期采收，以提高果实品质。虽然富士在摘袋后3天-5天即可充分着色，达到满红色，但此时果实的糖度和香气物质含量较低，口感较差。研究发现，10月5日至26日期间，随采收时间的延迟，果实的可溶性固形物含量由13.2%增加到15.2%，可溶性总糖由9.9%增加到12.9%，果实香气物质的种类和总量均显著增加。但也不易过晚采摘，否则虽然糖度增加，但维生素C含量下降明显，果实硬度下降，不利于贮藏和运输。
二、苹果果面裂纹、粗糙的预防
果面裂纹、粗糙在红富士苹果上发生最重，是影响套袋红富士苹果外观品质的重要问题之一。其发生的主要原因是袋内湿度大。果园土壤水分多，果园湿度大，使用透水的单层果袋，果袋破裂或扎口不紧导致袋内进水且长时间散发不出去等都是果面裂纹的直接或间接诱因。
预防果面裂纹的措施：一是雨后、喷药后或有露水天，一定要等到果面上的水干后再套袋。尤其是注意大树冠中、下部的果实，果面上的水干得慢，最好雨后停1天-2天再套。二是8月下旬进行一次夏剪，剪掉一部分遮光大枝、接地枝和交叉枝，改善果园和冠内的通风透光条件，使湿气容易散出去，对平地果园这一点更重要。三是湿度大的果园要选用隔水性好的双层袋或蜡质单层袋，不要选用透水性好、风干慢的单层袋，其次是套袋时袋口要扎好，防止雨水顺果柄流入袋内。
三、果实膨果着色差的原因
土壤盐分高。盐分高，绿苔红苔多，易板结。这样的土壤盐分导致果树根系差，根系差导致养分输送慢，养分输送能力降低不足以供给果树膨果和转色需要。
打叶过重。很多果农认为，打点叶片能让更多的阳光照射在果实上，利于转色，这是非常错误的。叶片即是养分的制造者，又是养分的储存者，属于供给果实生长的能源库。一旦叶果比失衡，同样也会导致养分供应不足。
温度较低。白天温度25°，夜晚温度10°左右。一般果树生长较适宜的温度为25°-28°之间，果实膨果转色期理想温度为28°-30°，所以还要注意提升一下白天温度。
挂果太多。挂果太多会造成每个果实无法吸收到用于膨果转色所需要的养分，含糖量也上不去，然后就会出现果实个小、着色差、糖度低等情况。
四、怎样促进果实膨大和上色
控水管理。果树果实膨大期，正值夏季高温干旱时，应当及时为果树补充水分，但一定要根据土壤干湿状况采取小水常浇，避免大水漫灌。浇水量过大不仅容易造成果实发生裂果，而且还会造成果树贪青旺长，不利于果实顺利着色，还会影响花芽的正常分化。膨果期果园土壤湿度保持70％-80％即可。
预防裂果。夏季高温干旱且容易发生集中降水，如果在高温干旱突降大雨或者大雨过后持续高温干旱，都会诱发严重的裂果问题。因此，应当提前在果园做好排灌防护措施，既要保证干旱能及时浇水，又要确保集中降水后能快速排水排涝。
科学施肥。高品质的果实，是增加种植收入的关键。肥料的合理施用，正是培育优良果实品种的前提。
五、如何选择肥料能满足果树膨果所需
图2.树上正在生长的苹果（拍摄于2024年8月15日。）
果实的色泽是评价果实外观品质的一个重要指标，着色期是果实二次膨大过程，这个时候主要是积累糖分和有机物质，因此需要着重补充磷钾钙等营养元素。
一是补磷：可以促进细胞分裂，利于花青素形成；能促进果实成熟，调节激素产生和激素平衡，为植株生长提供能量，含磷化合物可以调节植物内环境，改善着色条件。二是补钾：增加果实甜度，促进果实膨大；提高禾谷类蛋白质含量，油料作物及种子含油量。提高果实着色度、含糖量、氨基酸及各种维生素等含量，减少产品在运输和贮存期的碰伤和自然腐烂。三是补钙：增加果实硬度，提高果粒品质。影响果实的表光、延缓果实细胞衰老及运输耐碰撞，储藏期、货架期更长。
六、病虫害防控
一是秋季常见病虫害发生与防治
1.枝干病害。主要是腐烂病和轮纹病，秋季是腐烂病在全年的第二个发生高峰。枝干轮纹病在树上造成病瘤和粗皮，病组织上产生的病原菌分生孢子能够通过风雨传播侵染果实。
2.褐斑病。9月底前果园内褐斑病的病叶率达到或超过3%时，雨前或雨后需喷施杀菌剂防治褐斑病，在每3天—5天连续降雨后加喷一次杀菌剂。
3.炭疽叶枯病。9月初采收的中早熟感病品种，如嘎啦、金冠等，在果实采收后，全园喷布一遍波尔多液或其他保护性杀菌剂。对晚熟的感病品种，如明月，在每次预报的降雨前，喷施保护性杀菌剂。
4.苹果黑星病。6月份—7月份发生过黑星病的果园，9月中旬前后喷布一遍内吸治疗性杀菌剂。
5.苹果炭疽病（苹果苦腐病）。在生长期危害苹果果实产生腐烂症状，也可造成采后腐烂。夏季高温，多雨，潮湿的地区尤为严重。幼果期果实即可被侵染，近成熟时才开始发病，采收后在贮藏期继续发生，导致采前的大量落果和贮藏期的果实腐烂。
6.果实黑红点病。主要是出现在套袋苹果上的一种病害，由果实感染粉红聚端孢霉菌危害所致。一般发生在七八月份，解袋后才被发现，受高温高湿天气影响较大。
7.顶梢卷叶蛾。1年发生2代—3代，以2龄—3龄幼虫在枝梢顶端卷叶团中越冬。第2代成虫发生于7月下旬—8月末。
8.金纹细蛾。1年发生4代—5代，以冬型成虫在落叶、杂草中越冬。
9.苹果棉蚜。以1龄—2龄若虫在枝干伤疤、裂缝处及地表根基部越冬。9月中旬以后，寄生蜂数量逐渐减少，棉蚜数量又逐渐增加，棉蚜发生数量出现第2次高峰。
图3.市场上的苹果（拍摄于2024年8月25日。）
二是综合防控措施
1.农业防治。清除病虫残体，及时剪除白粉病梢和卷叶蛾虫苞；刮除老皮、翘皮，消灭部分越冬幼虫；剪除棉蚜危害的枝条；摘除炭疽、轮纹病果及未脱果的食心虫果。秋季果树落叶后，清扫落叶，集中烧毁，或进行秋翻地，将落叶埋入土中，以消灭越冬虫蛹和病叶，减少来年的病虫基数。深翻土壤，果实采摘后至11月上旬，有条件的果园结合深翻施肥将树盘范围内10厘米厚的表土填入深30厘米的施肥沟底层，将底土盖在上面，可以消灭表土中越冬的桃小食心虫、草履蚧、康氏粉蚧和山楂叶螨等。
2.生物防治。主要包括根施菌肥、释放天敌和喷施生防病毒或生防菌剂。根施菌肥，增施微生物菌肥，增加根系土壤中有益菌数量，控制根部病害的发生。释放天敌，不再喷施化学农药的果园，此时可以通过释放赤眼蜂、金纹细蛾跳小蜂、金纹细蛾姬小蜂等寄生蜂控制害虫危害。喷施生防病毒或生防菌剂，喷施苹小卷叶蛾颗粒体病毒（APGV）防治苹小卷叶蛾幼虫，喷施苏云金芽孢杆菌菌剂防治鳞翅目害虫等；喷施枯草芽孢杆菌等微生物菌剂防治叶果类病害。
3.科学用药。9月份以后对于前期防治较好的果园，如果园病虫基数低于1%，可以不再喷施化学农药。对于前期发病较重，存在早期落叶、落果等重大损失风险的果园，还需要根据果园实际情况适时喷施药剂对病虫害进行防控。对于苹果树腐烂病，应在果园管理过程中及时巡查，发现病斑及时刮治处理。9月上中旬，针对炭疽叶枯病、早期落叶病和轮纹病等病害的发生，可以再喷施一次化学药剂，可以选用的杀菌剂包括戊唑醇、氟硅唑、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯等，杀虫剂可以选用高效氯氰菊酯、灭幼脲、吡虫啉等，喷药时可以加入磷酸二氢钾1000倍以利于果实转色。所选用的杀虫杀菌剂尽量选用不刺激果面的水剂、悬浮剂等剂型，尽量避免使用乳油、粉剂等剂型。
