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铁锅炒菜，可以补铁？
发布日期：2020-04-26
来源：三农通
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主要播报内容
铁锅炒菜不能作为补充铁的主要来源，因铁锅炒菜释放出的铁属于非血红素铁，人体对其的吸收率不到3%，达不到显著补铁的目的。食物中富含血红素铁的动物肝脏、动物血以及动物红肉才是补铁首选。
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