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隔夜菜存放注意事项
发布日期：2021-04-07
来源：三农通
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主要播报内容
隔夜菜的安全性跟菜品类型、储存条件和储存时间关系密切。25℃放置12小时的隔夜菜,其中叶菜类的隔夜菜亚硝酸盐的含量明显上升,存在食品安全风险;肉类的隔夜菜亚硝酸盐的含量变化不大。
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