1.种植时间。蒜苗种子的种植时间一般在春、秋两个季节，新大蒜有3个月的休眠期，可以在9月中下旬至10月初陆续播种。2.种子准备。选择抗逆性强、颗粒饱满、充实健康、优质高产的红皮大蒜早熟品种。将蒜瓣慢慢剥下，小心去掉外皮，过程中一定不要损伤到种瓣，不然会影响以后的生长。3.播种方法。将蒜瓣按株距6厘米-8厘米均匀播撒到土壤中，做到蒜瓣入土，然后浇透水，最后覆盖一层稻草（或篙草），以保持土壤湿润，利于种子发芽，并起到防霜的作用。