云南省疾控中心日前发布提醒，虽已进入秋冬季节，但部分地区气温仍然较高，食物易发生腐败变质导致微生物污染，特别是农村地区要多注意。针对细菌性食源性疾病的预防，一定要采购新鲜安全的食材，要备有低温储存设备，需低温保存的食材，如肉类、鱼等要低温保存并做到生熟分开；加工好的食物要封盖低温保存，不能直接暴露在环境中。
