储存小黄姜的最佳方法需根据保存时长和使用场景选择，推荐采用常温通风法、冷藏包裹法及冷冻分装法三种主流方式。 一、短期保存方法（1-2周） 常温通风法‌:将完整未清洗的小黄姜置于阴凉通风处，保持表皮干燥。‌‌ 已切开的姜块需切口朝下放置，促进切口自然风干。‌‌ 二、中期保存方法（1-2个月） 冷藏包裹法‌:用厨房纸包裹未清洗的小黄姜，装入密封袋隔绝湿气。‌‌ 切开的姜块需用保鲜膜包裹切面，再放入保鲜盒冷藏。‌‌ 搭配小苏打（铺于纸箱底部）可增强防潮效果。‌‌ 三、长期保存方法（3-6个月） 1.‌冷冻分装术‌:洗净晾干后切片/切块，分装进密封袋抽真空冷冻。‌‌ 整块冷冻需避免反复解冻，建议先切片再冷冻。‌‌ 2.‌沙土埋藏法‌:未清洗的老姜埋入干燥沙土，保持10-15℃环境湿度。‌‌ 每层沙土厚度需完全覆盖姜块，定期检查沙土含水量。‌‌