柿子未成熟就掉落主要与生理调节、营养失衡、环境压力和病虫害侵袭四大类因素相关‌，具体可细分为授粉不良、养分不足、水分失调、病虫害等因素。‌‌ 一、生理性因素 1.‌授粉不良‌:异花授粉品种若未合理配置授粉树，或花期遭遇连续阴雨、大风等天气，都会导致授粉失败，幼果发育不良后自然脱落。‌‌ 具体表现：幼果体积小、畸形，脱落时间集中在坐果后1个月内。‌‌ 2.‌营养竞争‌:结果过多时，树体无法均衡供应养分，果实间因营养竞争导致部分脱落（称为“生理性落果”）。‌‌ 氮肥过量会引发枝叶徒长，与果实争夺养分加剧落果。‌‌ 二、环境与管理因素 1.‌水分失衡‌:干旱导致果实细胞缺水萎缩，根系受损；积水则引发根腐病，两者均会阻断养分输送。‌‌ 夏季高温加速蒸腾作用，若未及时补水，果实易因脱水脱落。‌‌ 2.‌极端天气‌:春季倒春寒、夏季持续高温（>35℃）或秋季大风，均会影响。 三、病虫害影响 1.‌病害侵袭‌:炭疽病、角斑病等真菌病害会破坏果实表皮，导致未成熟果提前软化脱落。‌‌ 2.‌虫害危害‌:柿蒂虫幼虫蛀食果蒂，切断养分通道；介壳虫吸食树液削弱树势，均会引发落果。‌‌