青花菜也叫西兰花，是目前较为常见的一种蔬菜，主要食用其绿色花蕾，它含有丰富的维生素和矿物质，尤其维生素C含量比较高，深受消费者的喜爱。当前又到了花菜种植季节，很多农户在青花菜种植中，常常忽视一些肥料元素的补充，从而使其出现缺素症状现象，导致青花菜长势较差,种植效益低。现在就青花菜缺素症状及其防治向各位种植户介绍，希望能为大家在青花菜的施肥管理中提供指导意见。

青花菜苗期正常长势情况。（2023年11月27日摄）

1. 青花菜缺素症状表现

缺硼时青花菜的茎部会变成空洞，花上呈现褐色斑点，顶芽会死亡，质地硬，失去食用价值；缺钙时青花菜表现为花蕾小，色泽发暗，花球变黄的现象；当青花菜缺氮时表现为植株矮小，叶色浅绿并逐渐变黄，有些青花菜茎叶呈紫红色，生长缓慢，有早衰现象；当青花菜缺磷时叶缘会出现微红色，缺钾时叶片皱缩，叶片向上反卷，青花菜成熟不均匀，缺镁时青花菜叶片局部会失绿，且呈淡绿色斑点。

2.青花菜缺素症状的防治

在青花菜的生长发育过程中，要想其长得好，除了科学施用氮、磷、钾三种肥料外，还要补施硼、镁、钙等微量元素。缺硼时，每亩施硼砂0.5千克至1千克，施肥后适时浇水，可提高土壤可溶性硼的含量，以利于青花菜的吸收利用；缺钙时，每亩施用消石灰80千克至100千克，施肥时要深施，肥料尽量分布在青花菜的根部，有利于吸收；缺氮时，追施速效氮肥，如尿素、碳酸氢铵等，能迅速使青花菜的植株转绿；缺磷时，追施过磷酸钙或磷酸二铵等速效磷肥，也可用2%的过磷酸钙浸出液进行叶面喷施；缺钾时，每亩施硫酸钾或氯化钾80千克结合浇水施用。同时为防止青花菜缺素症的发生，种植时要增施有机肥，改善土壤酸化现象，促进各种元素肥料的吸收利用。