近些年来，白色籽粒的糯玉米品种石糯2号逐渐取代了黄色籽粒的甜脆玉米占领了富源县的鲜食玉米市场，一年中至少有6个月的时间都可以在市场上看到石糯2号的身影。售卖价格从才上市时候的10元/公斤到现在的6元/公斤不等，最低的时候也没有低下过6元/公斤。因为是乳熟期就采摘售卖，生育期比普通玉米提前两个月至三个月，并且带来的经济效益比种植普通玉米还提高了两倍至三倍，越来越受农户的喜爱和欢迎。为保证口感上的甜糯，作为农民来说，一般是当天采摘，当天售卖完，作为顾客来说，买回当天吃不完的煮熟冷冻，再次吃的时候口感依然甜糯。

图1.市场上随处可见的石糯2号（2023年9月16日摄）

1.品种选用

    富源县种植的糯玉米品种多为石糯2号。该品种为云南本地的种业公司选育，属于糯玉米单交种。植株极矮到矮，穗位极矮。夏播85天，冬播110天就可以上市，一年可以种两季。田间植株生长健壮、整齐一致、熟期一致，外观品质好，食味佳。植株清秀，抗大、小斑病，抗倒伏，丰产性好。亩产鲜穗800公斤-900公斤，适宜在云南省鲜食玉米适宜区种植。富源县海拔1670米-2709米之间，非常适宜该品种的种植。气温高于13℃种子就可以萌发。它受老百姓喜爱的主要原因是食味甜糯，口感好、丰产性好、抗病性强、抗逆能力强、商品质量优、适应性广。

图2.吃不完煮熟晾凉后放入冰箱冷冻的糯玉米（2023年9月16日摄）

2. 选地、整地

糯玉米以收获鲜嫩果穗为主，植株生长需要整齐一致，吐丝授粉时间一致，果穗大小成熟一致。选择旱能浇水、涝能排水的中等肥力以上的地块种植。整地好坏直接影响甜糯玉米的田间整齐度。夏播地块在3月份至4月份就要开始犁地保墒，5月份就可种植，使土壤环境深、松、细、匀、肥、湿。如果采用高垄栽培，在起垄的时候就每亩施用4000公斤优质农肥，10公斤磷酸二铵，50公斤过磷酸钙和适量钾肥，氮、磷、钾、有机与无机肥配合使用。

3. 适时播种

在富源县，石糯2号一年可以种植两季，为了延长上市时间，老百姓采用分期播种，夏播的5月初种植，8月初上市，10月份卖完，冬播的10月初播种，次年的2月初上市，5月卖完，所以，自8月份开始，至次年5月份，至少半年的时间都可以吃到又甜又糯的玉米。

4.合理密植

每亩3000株-3500株最为适宜，且以单株留苗最好。因为鲜食玉米以穗计价，密度太大，果穗容易变小，重量变轻，有效穗会减少，商品价值就会大大降低。

5.做好田间管理

整个生育期内，薅锄追肥两次，薅锄的时候一是给肥，二是除草，出苗后20天左右，4叶1心时，追第一次肥，每亩施尿素15公斤，10叶1心时，结合培土追第二次肥，每亩施尿素20公斤至25公斤。

6.适时收获

    最适宜的采收期为授粉后约23天-25天左右，此时的含水量约为62％，吃起来甜、糯、清香，风味食味最佳。