宜良县水资源丰富，渔业养殖技术较高，多年来以大宗水产品养殖为主，经济效益较低；虾类水产品基本靠东南沿海输入，以冰冻品为主，鲜活虾较少，且运输成本较高。发展南美白对虾淡水养殖，对于改善水产品消费结构，丰富市民菜蓝子，提高农民养殖效益具有重要意义。

          图1.淡水养殖的南美白对虾。（2023年8月22日摄）

1.池塘条件: 选择通风向阳、环境安静、水源充足、无污染源、排灌方便的地方。面积以长方形为好，3亩-5亩为宜，池水透明度以30cm-40cm为好,底部以沙质或硬质土底为好，不能有太多淤泥，池底应有不少于1/5面积的沉水植物。   

2.种植隐蔽物：

池内要种植部分水生植物，水草覆盖面一般不少于虾池水面的1/3。池塘进排水口均要设置网罩，严防青蛙、老鼠、蛇类进入。水生植物有利于虾的栖息和脱壳，减少相互残杀，提高养殖成活率。

        图2.南美白对虾池塘图片。（2023年8月22日摄）

3.池塘消毒：

放苗前每亩使用生石灰150千克干塘消毒，全池泼洒，曝晒3天后加注优质新水，进水口用100目筛绢进行过滤，防止有害生物混入池内，开始时水位控制在0.5m左右，隔天逐渐增加，每天泼洒豆浆肥水，保持透明度40cm左右, 达到“肥”“活”“嫩”“爽”时，投放淡化好的虾苗。

          图3.池塘泼洒豆浆图片。（2017年4月22日摄）

4.虾苗放养：

放苗要提前试水，选择体色透明有活力、规格0.8cm-1.2cm、体表干净、摄食量正常、沉底游泳、抗离水、试水成活率高的淡化虾苗，池塘水温达到20℃以上时，在晴天的上午或傍晚进行放苗，每亩放养淡化好的虾苗4万尾左右，放苗时应选择上风口位置，将装有虾苗的塑料袋漂浮在水面上，让袋内水温和池塘水温达到一致后才打开塑料袋，并向袋内缓缓加入池水，轻轻晃动让虾苗自动游出，防止虾苗"感冒"，影响成活率和生长发育。 

         图4.虾苗入池图片。（2017年5月25日摄）

5.投饵：

虾苗投放2天后开始喂食对虾开口料，两周后开始喂食对虾饲料。投喂时，沿池塘周边浅水处均匀抛撒，一周后后放置竹编或密网片制作的饵料框定点投喂，投喂要均匀，防止争食，每天投喂3次，分别为早上6点、中午12点和下午6点，投喂量视摄食情况及天气、水温、水质等情况灵活掌握，及时进行调整，水温降至22℃以下减少投喂，15℃以下停止投喂。残饵应及时清除，避免败坏水质，诱发虾病。

           图5.两种简易饵料框。（2017年6月20日摄）

6.日常管理：

6.1水质管理:

前期以加水为主，每隔3天-5天一次，视水质肥瘦而定，每次加水20cm左右，最大水深1m-1.2m。中后期，一般10天-15天换水1次，尽量在晴天换水，水色以黄褐色为好，透明度为30cm-40cm，也可采用微流水养殖。

6.2巡塘：坚持每天巡塘，观察水质等情况。早上主要是检查有无残饵，以便调整当天的饵料，早中晚都要测水温和PH值，观察池水变化，傍晚主要是观察虾体活动及摄食情况,以便及时调节水质，预防虾病，当遇到雷雨闷热天、连阴天的恶劣天气时，要减少或停止投料，当天气过热过冷时，应适当加深池水，以稳定水温。要记录好养殖日志，以便分析对虾养殖效果，总结生产经验。

6.3管理要点：

6.3.1控制好养殖水体PH值。PH值是影响对虾生长的重要指标，PH值过高会产生氨氮毒性，处理方法可更换部分水和使用“利生菌王”和“丰虾宝”等生物制剂进行调节和平衡水体营养。当然，养殖前期因土质原因和养殖后期有机物分解产酸，养殖水体PH值就会产生偏低，对虾就会出现个体生长不齐，活动受限制、脱壳不良，这时需要用生石灰2.5公斤-5公斤/亩泼塘，也可以使用“池底净”氧化池塘底泥。   

6.3.2使用“藻类营养露”促进藻类快速生长让养殖水体PH值达到正常。养殖水体PH值测量应该保证每天早中晚各一次，养殖水体PH值应该控制在7.8到8.6之间，不高于9.1。

6.3.3按时增氧。南美北对虾一旦缺氧就会大量的死亡。充足的溶氧是对虾养殖的关键，对虾养殖水中溶氧一般不小于5，溶氧低时要及时开增氧机，增氧机个数按每3亩水面一台计算，根据水面大小确定增氧机个数。特别是在凌晨3点至上午8点这段时间对虾最容易缺氧，增氧机必须按时开启。

          图6.增氧机增氧。（2023年8月20日摄）

6.3.4严格管控“饲料关”。要改善环境，不但要调控水质，更要严格控制单位时间、单位面积饵料的投喂量。一是少量多餐，控制八成饱为原则，每天投喂3餐，按日投量的70%-80%进行进行投喂；二是根据对虾摄食情况，灵活掌握投喂量。一般情况投喂后1.5小时发现料台有剩余的饲料，应当减少投饵量；三是把握环境情况，及时调整投喂量。池中浮游动物充足时可以少喂，傍晚和清晨可多喂，烈日条件下尽量少喂，水质良好时可多喂，水质变化时应少喂或停喂，天气稳定时可多喂，寒流、阴雨天、刮风、暴雨、低压天气时，应少喂或停喂；四是当对虾突然出现吃料过猛时应当停止投喂，这有可能是对虾发病的前兆，要及时进行观察，发现问题及时处理，以防病为主，治疗为辅。 7.捕捞方法：

7.1用虾笼诱捕，此法方便容易操作，便于陆续向市场提供活虾。

7.2用网捕捞：大量捕捞时可降低水位，用拖网捕捞。

7.3清塘捕捉，存塘虾不多时，可排干池水，起捕干净 。

     图7.虾笼捕捞。（2023年8月22日摄）

  图8.刚捕捞上岸的鲜活虾。（2023年8月22日摄）