中蜂是中华蜜蜂的简称，又称土蜂，是指中国本土的蜜蜂种。所生产的蜂蜜纯自然，香味浓，甜而润，又不腻，具有保护肠胃、提高免疫力、抗菌消炎、保护心血管、改善睡眠等功效，能美颜美容，还能治疗咳嗽，深受消费者青睐。如何养好中蜂，生产更多蜂蜜，提高养殖经济收入，须掌握一定的养殖技术。

一、场地选择

中蜂喜温暧、干燥、卫生、环境优美，离水源近、光照好的梯地。但在野外，蜂箱难于避雨雪。小规模养殖，可利用自家农院或房屋屋檐，畜圈楼等处放置蜂箱或房屋周边用石块垒80厘米的高台放置。

二、蜂窝的制备

中蜂适宜在封闭的木制桶状物件中栖息。最好选择1米左右长度的树段，直径约40厘米-50厘米，在截面下五分之一左右，解成一大一小两块，取大的一块，将木材中间部分用斧头、电锯、凿子、卷铲等工具掏空，边沿留2厘米-3厘米厚，侧边呈倒U字形，桶身下方开口用一块木板钉实，便于安放，两头用圆形木板挡实，标准的中蜂蜂箱就制作完成，在其中一头挡板下角钻一个2厘米大小的孔，供蜂出入。其余缝孔用牛粪与草木灰为原料，加水调成稠糊状进行封堵（见图1），利于蜂群产蜜，也可防其它昆虫进入。中蜂蜂箱最好的材料是高山栲，该树长大后中间十树九空，方便制作，用其材料制作的蜂箱生产出来的蜂脾及蜂蜜呈粉白色，是最佳的色调。其次是华山松、云南松、桤木（水冬瓜）等常见木材，也可用四块木板围成方桶，实在没有木材，将土墙掏一方孔，外边用木板封堵，有的用箩筐外边涂抹牛粪草木灰制成，也可购买意（意大利）蜂专用蜂箱。

图1.封堵完好的蜂箱箱门。（2024年5月30日 摄）

三、蜂箱放置

中蜂适应性强，从低海拔的干热河谷到高寒山区均可饲养，只是蜜源少的地区产蜜较低。

其实中蜂的认巢能力差，但嗅觉灵敏，若采用紧挨、横列的方式布置蜂箱时，工蜂常误入邻巢，并引起打斗。因此，中蜂蜂箱应依据地形、地物尽可能分散排列，各群的巢门方向应尽可能错开。在山区，利用斜坡布置蜂箱，可使蜂箱的巢门方向、前后高低各不相同，甚为理想。每箱距离最好达3米以上。

四、引种、分蜂或收捕野生蜂

收集自然分蜂或从野外收集中蜂，集中饲养，是补充蜂群、扩大规模、群体自然增殖的唯一方法。初次养殖可向其他养殖户购买。当气候温暖，蜜粉充足，群势壮大后，蜂群就会培育多个新王。当新王出房，老王会带着一部分蜂群飞离原巢，营造新巢，形成新蜂群，这种现象叫“自然分蜂”。分蜂时蜜蜂打圈呈集团向前飞行，高度约3米-5米，速度与人慢跑差不多，分蜂团起飞后，常有人向蜂群撒泥沙追赶，迫其降落。

（一）收蜂。准备好一个空蜂箱，放置好。自然分蜂或飞逃的蜂团落定后，要及时收捕，不让其重新起飞。收捕时，利用蜂群向上的习性，用收蜂笼收蜂团。通常在农历4月-7月时分蜂，一般几月份分蜂，就会分蜂几次，应及时观察。等落稳了就用草萝收集，用蜂刷或带叶树枝，从蜂团的下部轻轻地催蜂进入收蜂萝，收毕，转移抖入准备好的空箱里饲养，抖蜂前向蜂箱内喷少量淡盐水。若第二天工蜂出入正常，并有工蜂采集花粉回巢，说明已正常。

（二）购买蜂种。向其他养殖户购进蜂群扩繁，用草萝收集后，开口用纱布或密孔网兜兜住，运回放入备好的蜂箱即可。整窝带箱购买的，利用冬天天阴或长期降雨，工蜂个体外出个体少的时机进行，晚间搬运。

（三）诱蜂。蜂群分蜂前，会有一部分侦查蜂到适宜的地区寻找居所，这时，将空置的蜂箱打扫干净，堵去部分缝隙，让侦查蜂检验，若被选中，数日后便会有蜂群入驻，这就是诱蜂。主要在分蜂季节进行，当外界蜜源缺乏或病虫害多发时，也容易诱到中蜂群。诱捕蜂群的蜂箱要干净、干燥、不透风、没有异味，蜂箱放在屋檐前，大树下，或放在石岩下等地势较高的地方。

五、饲喂管理

预获得更多优质土蜂蜜，要加强饲养管理。

（一）蜂箱防寒保暖。安放蜂箱要做到避雨，且光照充足，蜂箱放置处不避雨的，用石棉瓦作防雨处理（见图2），冬天雪凌大还需用油布、旧毛毡、旧棕衣等防寒物覆盖保暖。

 图2.蜂箱防雨处理。（2024年5月10日 摄）

（二）补饲。主要是冬季，若遇长期冻雨或大雪天气，蜂群长时间出不去采花，箱内蜂蜜被吸食消耗完毕，就需对蜂群进行补饲。主要有糖浆、白糖、花粉、水等对蜂群进行饲喂，将碗等器物盛料后放入蜂箱中，让其自由采食。

（三）防天敌。其天敌主要有马蜂、蚂蚁、蜘蛛等。有马蜂到中蜂蜂箱前悬停，待机捕捉采花回巢的工蜂，用竹片、苍蝇拍等人工击打；及时清除蜂箱周边的蜘蛛网；防黑蚂蚁时要做个架子，把蜂箱置于架上，离地30厘米，在支架腿上反绑一层透明胶，用矿泉水瓶底部三分之二反向扣在支架木柱上，内涂废机油、废柴油，阻止蚂蚁上蜂箱，在蜂箱周围洒生石灰或草木灰，能有效防止黑蚂蚁进入蜜蜂箱。

（四）远离污染。平时不使用香皂、风油精、清凉油等蜜蜂不喜爱的物品，其它有毒有害物质远离蜂箱，防止中毒。

（五）控制新蜂王培育数量。在蜂群分蜂季节，蜂群会自行培育新蜂王，在巢脾的尖端有一颗似乳头样的巢房，里面培育的就是新蜂王，当其成熟出巢后，就会分蜂，形成新的种群。为防止蜂群分蜂后减少群势（蜂群变少变弱），影响产蜜量，应及时打开蜂箱检查。如果不要其分蜂，就用植物尖刺插入蜂王所在的巢房，使其死亡。这样一来，蜂群能检测得到有新培育的蜂王，不会再另培育，此王也不会发育成熟，有效阻止不必要的分蜂。

（六）防止盗蜂。盗蜂是一群蜂飞入另一群蜂箱中，强行食蜜或占领蜂巢，是食物竞争的表现，可在中蜂种群之间发生，也能在中蜂和意蜂之间爆发，解决方法是补饲弱群。

（七）清理蜂箱。每年农历三月初，要清扫蜂箱，将箱内泥土、死蜂等清理干净，铲去部分空蜂脾，留出空间让蜂做脾产蜜；每年玉米花期后，要将含大量玉米花粉的蜂脾铲去，因玉米花粉密度大，不易酿成蜜。

六、适时取蜜

当巢脾上的蜜房已贮满，部分蜜房封盖或大部分蜜房呈鱼眼状凸出时就可取蜜。一般在农历10月上旬晴天的中午取蜜，打开一侧箱门，用干燥的华火绒草扎成直径约6厘米粗的小捆，点燃，放于蜂箱内，让烟驱赶蜂群到另一侧，暴露出蜂脾，用竹片或木片从蜂箱与蜂脾的连接处铲下取出，收集到洁净干燥的木桶或铝盆内，取空后换另一侧操作，但要留2脾-3脾让蜂过冬。适时取蜜，既能提高蜂蜜的产量，又可保证蜂蜜的质量。过早取蜜，蜂蜜水分含量多，质量差，容易发酵。过晚取蜜，会沙化，又无空巢脾存放花粉，会影响工蜂的积极性，降低蜂蜜产量，还容易引起分蜂。

七、蜂蜜初加工

用宽口的器皿置于底层，上边放筲箕等有缝的竹制品，再将采收的蜂蜜、巢脾等一并转入筲箕内让其自然过滤，其间只可适当用木铲按压，加速过滤，滤出的碎脾渣、汽泡等会上浮于表面，若影响品相，可适当打捞。滤好的蜂蜜装入大口塑料瓶等容器内待销售。不使用其它任何方法加速过滤，如蒸汽加热、放白萝卜等，会影响土蜂蜜的品质。

八、病虫害防治

中蜂在饲养中，病虫害难于避免，或多或少都会发生，因此要做好防治。

（一）蜂螨。主要是夏天，当检查到蜂脾或间隙处有蜂螨，应及时防治。用硫磺燃烧时产生的熏烟治蜂螨，在外界气温高时，每箱使用5克硫磺粉，熏烟时间不超过1分钟。

（二）中蜂囊状幼虫病。表现为5日-6日龄的蜜蜂幼虫或稍大一此，刚封盖的蜜蜂幼虫死亡，其中约有1/3死于封盖前，2/3死于封盖后。死虫体色先变黄白，后转棕黄，头部灰黑色，内部组织液化。一旦发现中蜂囊状幼虫病，将患病蜂群转移，隔离治疗。取半枝莲、板蓝根、贯众、金银花、干草、华千藤6种中药材混合煎煮，过滤后将滤液混合到糖水中，药水和糖水的比例为1:1，用于喷脾和饲喂，每日2次，连喂4次-5次。

（三）欧洲幼虫腐臭病。蜜蜂幼虫在1日-2日龄染病，3日-4日龄未封盖期死亡。患病蜜蜂幼虫逐渐软化，卷曲陷塌在巢房底部，尸体无黏性，具有酸臭味。用土霉素200毫克/群（10脾左右），加入500毫升-1000毫升糖水中饲喂，2天-3天饲喂1次，连喂3次-4次为1个疗程。

（四）白垩病。是真菌传染病，感染的蜜蜂幼虫虫体呈干枯状，遍布白色、灰黑色或黑色附着物。按每箱蜂1万单位制霉菌素加入500毫升-1000毫升糖浆中喷雾或饲喂蜂群，连续5天-7天为1疗程。