一、概述

当归,伞形花科多年生草本植物,以根入药。当归原产于海拔1500-3000米的高寒山区,属低温长日照发育类型,对温度、湿润的要求比较严格,性喜气候凉爽,喜肥,怕高温酷热,抗旱性和抗涝性都弱。土壤含水在25％左右最适其宜当归生长;超过40%,发生涝害、根腐;在13%以下出现旱情。长日照条件下生长好、发育快、易抽苔、忌连作。全生育期约500天。气渐降到0℃左右时,逐渐进入休眠期。春化适宜温度02℃-5℃。气温低于8℃时,叶片停止生长。抽苔开花后,肉质根渐渐木质化并空心，失去药用价值。

云当归。（2021年10月21日摄）

二、栽培技术

（一）选地:土壤宜选择微酸性至中性,土层深厚,肥沃疏松,排水良好,富含有机质的砂壤土、腐殖土,忌连作。选择光照日数短,时间长,阴凉湿润,土壤疏松肥沃的地块作苗床。

（二）整地:于5月下旬深翻土地,深达25厘米以上,施足底肥,每亩施腐熟厩肥3000行克,三犁三耙,拣除草根石块,耙平整细后开沟做成宽1.2米、高25厘米-30厘米的畦,四周开好排水沟。

（三）育苗:6月份以后,7月下旬至8月上旬播种,将种子放入30℃温水中,浸泡一昼夜,取出晾干后在整好的畦面上按行距20厘米开横沟,沟沉沦3厘米-4厘米播种,覆盖细土,在畦面上盖草遮荫,保持土壤湿润。每亩用种量3.75千克。

（四）起苗贮藏:10月中、下旬至11月,当苗叶枯黄时,将其挖起、分级、贮藏，以便来春栽种。

（五）移栽定植:4月上、中旬将贮藏苗按行株距33厘米x27厘米,深20厘米定植,覆土,并施入适量的地或土杂肥。

（六）直播:立秋后,将种子放入30℃温水中,浸泡一昼夜,取出晾干,与蔓菁种子混均,撒播或按穴距27厘米,深3厘米-4厘米穴播,然后覆盖细肥土或草木灰,保持湿润。

                  玉龙县太安乡云当归种植基地。（2022年2月27日摄）

（七）田间管理

1.间苗、定苗、补苗:幼苗具4片真叶时进行间苗,拨除余苗进行补苗。

2.中耕除草:苗齐后应经常进行中耕除草,防止杂草与幼苗争肥争光。

3.追肥培土:结合中耕除草进行追肥培土,追肥最好用三元复合肥。

4.灌溉排水:适时灌溉,保持土壤水份,雨季注意排涝,防止水淹。

5.打苔:不留种的植株及时摘除花苔,以提高当归产量。

当归苗。（2023年3月6日摄）    

（八）防治病虫害

1.根腐病:又名烂根病。用1:1:150波尔多液浸泡;用多菌灵等农药进行土壤消毒;用5％石灰乳浇灌或用50％退菌特600倍液全面喷洒病区。

2.褐斑病:喷洒1:1:150波尔多液或65％代森锌500倍液,2-3次。

3.白粉病:用50％甲基托布津1000倍液或0.5％代森锌喷洒。

4.黄凤蝶:又名茴香凤蝶。用90％敌百虫1000倍液进行防治,每周1次,连续2-3次。

5.其他害虫:如有种蝇、红蜘蛛、桃大尾蚜、蟒蜡等可用90％敌百虫1000-倍1500倍液进行防治。

三、采收加工及产品质量

育苗移栽后当年或直播繁殖后的第二年10月中下旬适时采收。收获前10天,当植株开始变花时,将地上部份割下,作为提取当归油原料采挖前,让太阳曝晒3天-5天,促进土壤水分的蒸发和干物质的积累、转化，使根部更加饱满充实。采挖先从地的一端挖一沟,然后从每一株旁边挖出全根,力求根部完整无缺。