辣椒花期管理措施是否到位，决定了辣椒的产量和品质。要想辣椒高产，花期管理需做好以下几点：

一.及时培土。辣椒进入初花期后，要及时进行培土。培土作用有：一是固根，辣椒是典型的浅根系作物，培土对防止雨水增多导致辣椒倒伏具有重要作用；二是蓄水降温，辣椒不抗旱，不耐涝，不耐高温，进入花期后培土能提高土壤的蓄水能力，使其对干旱、洪涝和高温都有一定的缓冲能力，可明显减少辣椒落叶落蕾；三是培肥地力，培土使土壤中的养分得到补充，促进辣椒生殖生长，提高产量质量。

二.合理浇水。辣椒喜湿怕旱怕涝，定植后有一段时间需要控水，防止植株旺长，但在花期时如遇特别干旱缺水，会造成辣椒生长缓慢，影响辣椒的花芽分化和授粉，对辣椒座果非常不利，此时需要适当浇水，但浇水量必须要少，否则会导致植株旺长，出现座果困难，同时会引发根腐病、青枯病等病害。

图1.辣椒初花期（2023年7月26日摄）

三.控制旺长。辣椒花期是生长最旺盛的时期，而辣椒最忌植株旺长，若控旺不好容易出现落花落果现象，因此如果不是特别干旱，则不能浇水，有利于根系更大伸展和扎入土壤深层。如果已经出现旺长情况，可用植物生长调节剂进行控旺，同时加保花保果药进行叶面喷洒，确保座果率。

图2.辣椒初花期（2023年7月26日摄）

四．整枝摘门椒。初花期需要将门椒以下的侧枝打掉，去除植株上的细弱枝、密生郁闭枝、花叶过多枝、旺长、徒长枝、病害枝，并重点去除内膛枝、保留外侧健壮强枝，同时要去掉植株下部的老、黄、病、残、枯叶，减少营养消耗，保留中上部的功能叶，让养分集中供应给上部枝叶生长，促使辣椒植株长高长大，增加辣椒产量，提高辣椒品质。同时，在辣椒初花期，疏除门椒也是提高辣椒产量的一项重要措施。辣椒萌生门椒，即从生理生长转向生殖生长，此时的营养既要保障生理生长对营养物质的需求，又要保障生殖生长，而此时植株正处于营养发育关键期，辣椒仍未形成合理株型，为确保植株生理生长正常，需摘出门椒，促成高产。