一、技术概述

（一）技术基本情况。全株玉米青贮是将乳熟末期至腊熟期带穗的整株玉米切碎后，贮存在密封无氧的环境中，通过微生物厌氧发酵，制作成一种适口性好、消化率高、营养丰富的饲料，是草食家畜主要的优质粗饲料来源，通常占饲料配方的20%以上。全株玉米青贮设施简单、容易操作、内贮量大、质量安全、耐久贮存、应用广泛，备受广大养殖户的欢迎，对草食畜牧业的健康发展具有重要意义。

（二）技术示范推广情况。马关县在全县范围内开展青贮玉米品种适应性筛选、绿色高效栽培、全株玉米青贮制作。2023年在都龙镇、仁和镇、南捞乡、大栗树乡、八寨镇、坡脚镇推广种植60亩，目前该技术在全县全面推广，2024年推广种植1200亩。

（三）提质增效情况。通过全株玉米青贮技术，有助于提升全株玉米青贮品质以及提高玉米青贮饲料的转化率，同时对于保证畜牧业绿色高效发展以及保障人民的健康具有保驾护航的作用，也对饲料质量安全标准的健全起到了举足轻重的作用，收到了很好的社会效益和经济效益。

二、技术要点

目前青贮饲料的制作方法大致有袋贮和窖贮两种，本技术主要介绍全株玉米窖贮方法。

（一）玉米品种的选择。因地制宜选择适宜当地种植的生物产量高、干物质含量高、青贮品质优、持绿性好、抗倒伏、抗病虫害、耐密、适应性强的粮饲兼用型或粮饲通用型青贮玉米品种。并根据养殖及市场需要，结合当地自然气候、耕作制度等特点合理安排春播、夏播或者一年两茬的青贮玉米生产，做到播期合理、熟期搭配。

图1：工作人员对春播青贮玉米测产（2024年7月26日摄）

（二）青贮窖的建设。青贮窖池以地上窖为主。规模养畜场宜采用长方形窖，宽度在3米左右，深度以2.5米-3.5米为宜，长度随青贮数量而定。选址时应选在地势高、土质坚硬、靠近畜舍、远离水源的地方，窖池墙壁要坚固牢实，不透气，不漏水，内部要光滑平坦。

（三）全株玉米的收割。全株青贮玉米收割要把握好收割时机，过早秸秆与果穗营养不充实，且水分过大。过晚果穗坚硬，青贮后影响饲喂效果。适宜的收割期是乳熟后期到蜡熟前期，即整株含水量在65%-70%，籽实含水量在45%-60%，约比正常收获提前15天-20天。

（四）全株玉米的切碎。为确保无氧环境的形成，玉米秸秆一定要用机械切碎，长度以2公分左右为宜，有条件的养殖场（户）应安装搓揉设备，以保证玉米籽粒的破碎（未破碎的玉米籽粒难以被消化吸收）。地势平坦、适宜机械化作业区域，可采用大型青贮联合收割机到玉米地里收割铡碎，直接装车运往窖池。

（五）全株玉米青贮料的填装。填装前，先将青贮池打扫干净，底部要铺垫一层10公分-15公分厚的切断秸秆或软草，以便吸收上部踩压时流下的汁液。大型青贮池从一端开始装起，用装载机推压结合，逐渐装向另一端，以装至高出池口1米左右为宜。

  图2.养殖户对春播青贮玉米填装压实（2024年8月2日摄）

（六）青贮窖池的封口

装填至离池口30公分时，在池壁上铺塑料薄膜以备封池，待青贮料装成馒头形后，用塑料薄膜覆盖池顶，然后压上砂土30公分或用水袋压紧，防止空气进入和雨水渗入，造成青贮料变质。

（七）青贮玉米开窖使用

在封窖后青贮料40天-50天完成发酵，此时即可开窖取用，注意一定要做到连续取用，随取随用，每次取完后随时覆盖表面，尽量减少与空气接触，防止变质。每次青贮截面的取用深度不低于30cm，对于少量变质的饲料及时抛弃。

三、适宜区域

本项技术可在全县大中小型养殖场应用推广。

四、注意事项

（一）全株玉米青贮饲料制作要做到“六随三要”，即：随割、随运、随切、随装、随踩、随封连续进行一次性完成，原料要切碎，装填要踩紧踏实，窖顶要封实封严。这是全株玉米青贮饲料制作成功的关键。

（二）全株玉米青贮饲料含较多的有机酸，有轻泻作用，开始要让家畜逐渐习惯口味。饲喂肉牛时要喂量适当，均衡供应，初次饲喂应控制在日粮的10%左右。

（三）饲喂前要对制作的青贮饲料进行严格的品质评定。对于发霉、变质的青贮饲料要及时清除。

（四）已开窖的青贮饲料要合理取用，妥善保管。