1.需肥特性。每生产1000kg的大白菜，约需吸收（N）1.5kg、磷（P₂O₅）0.7kg、钾（K₂O）2.0kg，还需吸收硼、钼、钙、镁等中微量元素。氮、磷、钾的吸收量与植株生产量成正比。发芽期至莲座期吸收氮最多、钾次之、磷最少，吸收量约占吸收总量的10%；结球期吸收钾最多、氮次之、磷最少，吸收量约占吸收总量的90%。

图1.刚种植的白菜图片(2024年8月19日摄）。 

图2. 幼苗期白菜图片(2024年8月19日摄）。 

图3. 莲座期白菜图片(2024年8月19日摄）。

图4. 结球前期白菜图片(2024年8月19日摄）。

2.施肥原则。依据土壤肥力条件和目标产量，优化氮肥、磷肥、钾肥的施用量。以基肥为主、基肥追肥相结合。追肥以氮肥为主，氮、磷、钾合理施用，适当补充微量元素，采收前2周不宜追施氮肥，尤其是硝态氮肥。石灰性土壤有效硼、钼等微量元素含量较低，应注意微量元素的补充。蔬菜地酸化严重时应适量施用石灰或酸性土壤调理剂。忌用没有腐熟的有机肥料，提倡施用商品有机肥及腐熟的优质农家肥培肥地力。

3.施肥方法、施肥量和施肥时间

3.1施肥方法一（配方肥施用）。每亩施用腐熟农家肥500kg-800kg或精制有机肥200kg-300kg、专用配方肥（N:P:K=29:6:12）10.35kg-31.02kg，结合整地全层施用；莲座期每亩施用专用配方肥（N:P:K=29:6:12）24.15kg-72.38kg，在距离植株主根12cm以外的地方挖穴施肥，穴深15cm左右，施后盖土即可。

3.2施肥方法二（单质肥料施用）。每亩施用腐熟农家肥500kg-800kg或精制有机肥200kg-300kg、过磷酸钙12. 5kg-37.5kg、尿素6.51kg-19.56kg、硫酸钾3.2kg-9.6kg，结合整地全层施用；莲座期每亩施用尿素7.6kg-22.82kg、硫酸钾2.4kg-7.2kg，在距离植株主根12cm以外的地方挖穴施肥，穴深15cm左右，施后盖土即可；结球期每亩施用尿素7.6kg-22.82kg、硫酸钾2.4kg-7.2kg，在距离植株主根12cm以外的地方挖穴施肥，穴深15cm左右，施后盖土即可（本次施肥看作物长势适量施用或不施）。

3.3中微量元素肥的施用。种植区“干烧心”发生严重的地块，注意控氮、补钙、补硼。可在莲座期至结球期叶面喷施0.3%-0.5%的氯化钙或石灰水溶液2次-3次、叶面喷施0.2%-0.3%的硼砂溶液2次-3次，同时注意加强水分管理，可结合喷药喷施0.5%的磷酸二氢钾溶液2次-3次，提高白菜的净菜率和商品率。