1.特性：喜凉、喜湿、中光照、吸肥力强。

2.育苗：建议多采用水漂浮育苗技术育苗。

图1.漂盘培育的莲花白秧。（摄于2024年5月2日）  

2.1.品种选择：完美、完强、邢科55、希望、美丽山野、京丰一号等。

2.2.种子处理：50℃温水浸种30分钟，或多菌灵600倍浸种30分钟，用清水冲洗干净后崔芽播种。

2.3.苗床地整理：每亩大田约需苗床地15平方米左右，深翻后充分晒垡，结合碎垡每平方米施腐熟细粪5千克-8千克、普钙100克、钾肥50克混匀于土中，碎垡颗粒1厘米-2厘米大小，冬春育苗用低畦或平畦，夏秋育苗用高畦。

2.4.播种：播种前先将苗床浇透水，然后用敌克松50克加辛硫磷50克兑水70千克淋浇苗床，每亩大田播种100克-150克（小莲花白）种子、大莲花白50克种子，上盖0.5厘米-1厘米厚稍湿润的细粪土，冬春季用塑料小棚或露地育苗、夏秋季用遮阳网棚育苗。

2.5.苗期管理：出苗前保持苗床中温(20℃-25℃)高湿，苗齐后喷施霜尽防病，并两端通风3天-5天后揭去覆盖物，用绿亨一号、功夫等喷施防治苗期病虫害，4片-5片真叶进行移栽（冬春季苗龄40天-45天，夏秋季25天-30天)。

3.大田整地施肥：

3.1.整地：按4米-6米开墒，深翻后充分晒垡，碎垡颗粒2厘米-3厘米大小。

3.2.底肥：亩用农家肥2000千克-3000千克，三元复合肥50千克，硼砂2千克-3千克，作全层肥或三元复合肥20千克-25千克加硼砂1千克-2千克作垫塘肥并与土拌匀，夏秋季用小高墒沟施底肥。

4.定植：

4.1.原则：浅不露根，深不过子叶。

4.2.方式：冬春季采用平畦、夏秋季采用小高墒，采用地膜覆盖栽培较好。

4.3.规格：小莲花白30×20厘米-30厘米，大莲花白40×30厘米-40厘米，每塘1株。

图2.莲花白移栽定植。（摄于2024年5月3日）

5.田间管理：

5.1.水份：定植成活后控水蹲苗至莲座期，从莲座期至结球期要保持土壤湿润，6天-8天浇一次水。结球期要保证水份的均衡供给，5天-7天浇一次水，切忌忽干忽湿。

5.2.追肥：定植15天后亩用碳酸氢铵30千克化水浇施，注意加施平衡肥，莲座期（与前次肥间隔15天-20天左右）亩用尿素25千克浇施，结球初期开始亩用尿素30千克-40千克浇施2次，10天-15天一次，并用云大120、磷酸二氢钾、植宝素等叶面肥浇施3次-4次，7天-10天一次。

图3.莲花白莲座期图。（摄于2024年5月30日）

6.病虫害防治：

6.1.黑腐病：发病初期用猛克菌、溃枯宁、DT等药剂喷务防治。

6.2.软腐病：发病初期用链霉素、猛克菌、溃枯宁等喷雾防治。

6.3.黑茎病：发病初期用达科宁、施保克、世高、代森铵等喷务防治。

6.4.霜霉病：发病初期用代森联、烯酰吗啉、烯酰猛锌、霜尽、安克、普力克、霜疫必克等喷务防治。

6.5.大根病：采用无病土育苗移栽，并用达科宁15天-20天浇根一次，最好是改种非十字花科作物。

6.6.黑斑病：发病初期用农利灵、扑海因、保丽安、黑斑灵，世高等喷雾防治。

6.7.小菜蛾、甘兰夜蛾、甜菜夜蛾：采用性诱剂、灭虫灯诱杀，或用甲维盐、高氯、艾法迪、普遵、除尽等喷务防治。

6.8.蚜虫、莱青虫：用吡虫啉、啶虫米、功夫等药剂喷雾防治。

图4.发生菜青虫的莲花白。（摄于2024年6月20日）

图5.即将采收的莲花白。（摄于2024年6月28日）