1.种植时间

蒜苗种子的种植时间一般在春、秋两个季节，新大蒜有3个月的休眠期，可以在9月中下旬至10月初陆续播种。

2.种子准备

选择抗逆性强、颗粒饱满、充实健康、优质高产的红皮大蒜早熟品种。将蒜瓣慢慢剥下，小心去掉外皮，过程中一定不要损伤到种瓣，不然会影响以后的生长。

图1.种子准备。(2024年9月26日摄)

3.选地整地

种植蒜苗种瓣时，要选用疏松肥沃、地势平坦、排水良好的地块，种之前深翻晒垡，对病虫起到一定的灭杀作用。结合整地，施入足量的腐熟有机肥做底肥，每亩地施用1500公斤有机肥、50公斤复合肥，然后把土地深翻，整细耙平后做出平畦。

图2.平地。(2024年9月30日摄)

4.播种方法

将蒜瓣按株距6厘米-8厘米均匀播撒到土壤中，做到蒜瓣入土，然后浇透水，最后覆盖一层稻草（或篙草），以保持土壤湿润，利于种子发芽，并起到防霜的作用。

图3.播种。(2024年9月30日摄)

图4.浇水盖草。(2024年9月30日摄)

5.田间管理

红根蒜苗出苗后要加强田间管理，定期拔除杂草，合理追施水肥，防治病虫害，以促进植株生长旺盛。当蒜苗长到10厘米-15厘米高时，为其补充一次水分，水量不能过大，以免产生积水，蒜苗长至15厘米左右时，结合浇水每亩追施尿素约10公斤，后期再用尿素、赤霉素溶液喷洒叶面。

图5.初长成的蒜苗植株。(2024年10月11日摄)

6.适时采收

当蒜苗的植株长到30厘米以上，叶片形成一定的生物产量后可以采收。