野生菌食用注意事项：一、不要购买和采摘自己不熟悉的菌类；二、野生菌应炒熟炒透后再吃，最好每次只食用一种野生菌，以减少中毒发生的可能性；三、吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应。
