炭疽病是空心菜种植过程中比较容易发生的一种病害，也是主要危害之一，该病主要危害空心菜的叶片和茎杆，幼苗受害可能会引起死苗，严重影响空心菜的品质和产量，进而造成经济损失。

空心菜炭疽病症状：主要为害叶片，茎部也可受害，叶片发病多从叶尖或叶缘开始，发病与健康部位界限明晰，斑面微具轮纹，叶面凹陷，病部易破裂或部分脱落，终致叶片枯黄，不能食用。

空心菜炭疽病的发病条件：如果种植密度大，植株密集，再加之不能很好的通风和透光，则会感染炭疽病。另外，种植空心菜要掌控好氮肥的施用量，施用太多，会降低抗药性，易感染炭疽病。种植过程中，要加强排水，土壤不平积水也会引起炭疽病。总的来说，通风、湿度、氮肥过多都是空心菜感染炭疽病的原因。

空心菜炭疽病农业防治方法：

1.炭疽病严重地区宜选用早熟抗病良种。

2.如果想要预防炭疽病，栽培时建议高畦栽种。

3.加强田间管理，若遇到阴雨天气，在雨停后及时排出积水，保证低洼处没有积水，及时清理水沟等，防止潮气排不出造成炭疽病菌繁殖，导致空心菜感染病菌；若天气干旱，适时浇水，做到干湿适宜，增强植株根系活力。

4.空心菜追肥以人粪尿和速效氮肥为主，追肥时浓度不能过高，防治烧苗，施肥时要前期少施后期多施。若是有机肥，不能带有植物病残体，一定要充分的腐熟之后才能施入。

5.适时采摘以改善株间通透性，利于空心菜再生长。

空心菜炭疽病药物防治方法：

发病初期，可采用下列杀菌剂或配方进行防治，即喷施30%氧氯化铜+70%代森锰锌(1：1，即混即喷)1000倍液，或40%三唑酮·硫磺悬浮剂800倍-1000倍液，或20%硅唑·脒鲜胺水乳剂2000被-3000倍液，或25%溴菌腈可湿性粉剂600倍液，2次-3次，7天-10天1次，前密后疏。