一、肉牛育肥

1.架子牛育肥

 架子牛育肥:可分为育成期和育肥期两个阶段。

1.1育成期饲养 此期的饲养目标是促进牛体骨骼，肌肉生长发育，在15月-18月龄时体重达 350kg，日增重0.6kg-0.8kg，不得低于0.4kg。

1.2育肥期饲养 幼牛15月-18月时其体重达350kg 左右，转入育肥期饲养，一般22月-24月龄出栏，体重450kg-550kg。育肥期又分为增体期和肉质改善期两个阶段。

     1.3饲料的选择。根据鲁甸县实际情况常常选用全株青贮玉米，全株带穗玉米干物质含量在25%-30%。收割使用青贮收割机或饲料切碎机切成2厘米-3厘米，打包保存，减少霉烂。贮后30天左右即可开封饲用，开封后要依次不断取用，防止二次发酵，影响青贮饲料的效价。

图1.全株青贮玉米的制作。（2023年10月11日摄）

 2.持续育肥

指犊牛断乳后转育肥场集中进行育肥。持续育肥采用高能、高蛋白饲养，要求 12月-15月龄达到350kg-450kg，日增重0.9kg-1.2kg，不得低于0.7kg。

图2.架子牛的转场运输。（2023年11月1日摄）

3.成年牛育肥

指生长发育已完成、达到体成熟年龄的牛的育肥，在屠宰前集中一段时间进行育肥，使脂肪沉积，改善肉质。一般育肥期为3月-4个月，不超半年，要求日增重大于1kg。

二、育肥牛的管理

1.一般饲养技术

定时定人管理，便于观察掌握养殖情况。其次要按照饲养标准，根据体重、日增重配备日粮，给予充足饮水，每天饮水量30升-50升。

2.观察牛群，预防下痢

每天观察牛群的食欲、反刍、粪便情况，防止牛腹泻，以免影响日增重和饲料报酬。

3.其他管理技术

合理分群、淘汰育肥性能差的牛只、适当运动、环境卫生管理、防暑御寒等等。