一、养殖环境

1、池塘面积以8亩-12亩、水深2米左右为宜，沙壤土底质，淤泥较少，池底平坦，略向排水口倾斜，排灌水系统完善，水源充足、清新、无污染，水质良好。池塘最好设进、排水闸，分别通向进、排水河，不重复使用养殖水，以免二次污染。用细网将池塘分小，便于鱼苗吃食。高围桶采用活水进出模式保证了水质清新，配备1台1.5千瓦的制氧机保持最佳生长条件，同时须配置抽水机以保证随时可更换新水，柴油发电机以防停电池塘缺氧。

图1.高密度循环水养殖池塘。（2023年10月27日摄）

2、放苗前半个月要进行一次消毒，每亩施放生石灰150斤或使用20毫克/升漂白粉带适量池水消毒，如未经干塘暴晒的，要使用茶麸打碎浸水全塘泼洒；已经干塘暴晒的，在放养前10天-15天放水10厘米左右，每亩用生石灰80公斤-100公斤，隔天另加漂白粉5公斤，化水全池泼洒，进行清塘消毒，且彻底清除野杂鱼。

图2.鱼苗养殖区。（2023年10月27日摄）

3、鱼种放养及日常管理：养殖区划分为孵化区、鱼苗养殖区、成品养殖区，具体的放养密度根据鱼种规格、饵料贮藏和养殖技术确定，保证了每个阶段生长营养需求。经常清洗高围桶去除附着物，一般10天-15天一次。每天早、晚应数次巡塘，用心观察池塘水质和鱼的主体活动状况，定期维护鱼的进食、生长发育、病害状况，发现问题，妥善处理，并且做好冬季的越冬工作。

二、疫病防范

1、鲈鱼喜暴食容易发生肠炎病，白天要观察鲈鱼吃食增减情况以判断其健康状况。病鱼腹部膨大，肛门红肿，挤压腹部有淡黄色黏液流出，因投喂变质饲料或过量投喂引起，应适当控制投饵量，有利于降低成本，避免污染水质，减少肠胃病的发生。治疗时先减料，最好能停喂一餐，用广谱抗菌药拌饵投喂3天-5天可痊愈。同时巡查有无鱼游水，一般大量发病前会有少量鱼游水，此时是看病与用药的最佳时期，也是预防关键期。

图3.可出塘的鲈鱼体态匀称，鳞被完整。（2023年10月27日摄）

2、防范寄生虫病，应做好消毒与杀虫工作，一般每15天消毒一次，频率视鱼吃食情况而定。寄生虫病多发生在中间培育阶段鱼的体表和鳃丝，表现为鱼体消瘦，体色变黑，口端糜烂。一般寄生虫容易引起继发性细菌感染，所以杀虫后一般要消毒。多采用换水改良水质进行预防，治疗可用每升0.77毫克-1毫克硫酸铜及硫酸亚铁合剂（5∶2）全塘均匀泼洒，或用每升20毫克-25毫克福尔马林全塘泼洒。