丘北县地处西南边疆，境内热区面积大，气温高，雨量适中，属亚热带季风气候，夏长冬短，干湿分明，冬无严寒，夏无酷暑，冬季日照时间短，年平均气温16.6℃，近几年来，在县委政府的正确领导下，县农科局把冬农开发作为农民增收的重点工作来抓，冬农开发已成为当地农业增效、农民增收的一个亮点。根据丘北县冬春季气候特点开展冬早辣椒种植，主要分布在温浏乡石别、坝稿等村寨，形成种植冬早辣椒区，于每年秋季9 月下旬播种，10月下旬定植，冬季12月至翌年4月采收，辣椒上市早，经济效益高，现将栽培技术介绍如下：

一、播种育苗

品种选择牛角型尖椒，果大肉厚，中早熟型品种，例如强风1号、秀椒等，9月下旬育苗，选择背风向阳，排灌条件好，肥力高的地块整理成墒，一般单株亩栽3500株左右，每亩需种子60g-90g，播种3㎡—4㎡。在墒面上铺一层5cm厚的营养土，营养土用1/2的菜园土和1/2的肥渣搅拌均匀过筛筛细，苗床用1000倍敌克松药液浇透，然后撒播均匀，可在种子中掺入一些过筛的营养土来回撒播。接着用筛过的营养土盖种，均匀覆盖，厚度为0.5cm，然后用喷壶淋一次水。如果发现种子被水冲出裸露要再补盖一层细土，然后铺一层地膜，盖上遮阳网，遮光保湿。待7d-10d苗出过半时，揭开覆盖物。注意苗床保湿，但湿度不能过大，以促进根系生长。注意防治疫病和虫害。一般40d可定植，移栽前在苗床上浇一次小水，便于起苗。露地育苗比较普遍，但有条件的地方可采用营养杯（盘）育苗，培育壮苗增加产量。

二、选地与整地

选择前茬是非茄科作物的地块，前作是水稻田的比较理想，要求地块土壤肥沃疏松，排灌方便。深耕晒田一个星期，重施基肥，亩施腐熟有机肥2t-3t，过磷酸钙40kg-60kg，钾肥30kg（或草木灰150kg），耙地整墒。

三、移栽建棚

当幼苗长出8片-10片真叶，苗龄约30d-40d，即10月下旬即可大田定植。一般墒宽1.2m（连沟30cm），“品”字形双行种植，株距30cm，亩栽3500株，定植后浇足定根水。冬季栽培为了保水、保肥、提高温度。定植后每墒采用1m地膜覆盖，地膜四周及每塘开口处要盖土压实。

四、田间管理

（一）浇灌水

定植1d-2d后要及时补苗、浇灌水，用敌克松1000倍液浇地一次。进入冬季降水减少，气候干燥，要经常浇水，保持土壤湿度，灌水要及灌及排，不可积水。在开花结果期，要及时浇水，下雨天要及时排水。

（二）合理施肥

辣椒以氮磷钾肥料为主，磷钾肥利于植株健壮生长和促进植物开花结果，提高品质。从定植后5d-7d开始追施氮磷钾三元复合肥，亩施10kg，以淋施较好，每隔10d-15d追施一次。当植株进入开花结果期时，要施1次重肥，亩用复合肥30kg或15kg尿素穴施在每墒两行植株之间施后覆土，在开花结果期，每亩结合叶面追施喷施0.2%磷酸二氢钾溶液2次-3次，果实分批采摘后，应根据情况定期追肥，补充营养，亩施复合肥10kg，共追施2次-3次。

（三）整枝培土

随着辣椒的生长，在第一个分叉以下会着生侧枝，要及时摘除以减少养分消耗，有利于通风，促进植株生长开花结果前，结合清除杂草要进行培土，培土时将沟内泥土培向两边植株根部。

（四）病虫害防治

疫病可用58%瑞毒霉锰锌600倍或1:1:200波尔多液喷施防治；青枯病以防为主，可用1000倍敌克松浇根；炭疽病，根腐病可用75%百菌清1000倍液喷雾防治。软腐病可用72%农用链霉素4000倍液喷雾防治。蚜虫可用10%吡虫啉10g/亩喷雾防治；螨类、蓟马克用白功或急先锋1000倍液喷雾防治。

（五）适时采收

一般情况下，开花授粉后20d-30d，果实已充分彭大，达到采收青果的成熟标准，应及时采收。

图1.丘北县冬早辣椒种植规模。（2023年2月18日摄）

图2.丘北县冬早辣椒育苗。（2023年1月5日摄）

图3.冬早辣椒的移栽。（2023年2月18日摄）

图4.丘北县冬早辣椒果实。（2023年4月7日摄）