1.品种选择。适宜在孟连县种植的大蒜品种有：孟连小香蒜、早熟红皮蒜、晚熟红皮蒜、独蒜、红七星、软叶蒜、一级早蒜、二级早蒜等。

2.选地整地。选择土层深厚、肥沃、疏松、排水优良的砂质土壤进行种植。亩施农家肥1500kg-2000kg、高效复合肥（N:P:K=15:15:15）50kg、硼砂5kg、硫酸锌2kg，均匀撒施后，深翻耕15cm-20cm，三犁三耙，做到田平土细。开墒种植，墒面宽2m-2.5m，高20cm-25cm,长根据田块确定。墒与墒之间挖25cm-30cm宽的排水沟。种植前，保持墒面平整、松软。

3.适时播种。孟连县适宜播种的时间为9月20日至10月10日，温凉地区可适当早播，温热地区可适当延后。适时播种可促进早生快发、抽苔早，经济效益高。

4.合理密植。根据蒜粒的大小，一般亩用种量70kg左右。按行距13cm、株距10cm的规格条播，每亩密度3万株-4万株。播种时，蒜种的四分之三没入泥土即可。播种完成后，撒一层薄薄的细粪土，后铺上一层稻草，既能保水保湿，又能有效防治杂草。盖草完成后，浇透水，保证齐苗。

图1.刚下种的大蒜地。（2023年10月25日摄）

图2.正在出苗的大蒜地。（2023年10月25日摄）

图3.2叶期大蒜的根系。（2023年10月25日摄）

图4.退亩期（4片叶-6片叶）大蒜图片。（2023年10月25日摄）

5.肥水管理

5.1水分管理。大蒜根系分布浅，再生能力弱，不耐旱，也不耐涝。因此，要根据大蒜生长的各个时期、土壤墒情和降水情况，适时适量浇水。播种后浇透水1次-2次，保证齐苗。齐苗后要控制田间土壤持水量，保持土壤潮湿即可。大雨过后要及时排水。地干旱的时候每周灌水1次。大蒜整个生育期一般需浇水6次-8次，施肥结合浇水同时进行。

5.2施肥管理。大蒜群体量大、生育期长、需肥量较大。退亩期后（4片叶-6片叶）和鳞茎分化期（9片叶-11片叶）：分别亩施高效复合肥（N:P:K=15:15:15）30kg-40kg、尿素10kg；蒜头急剧膨大期：喷施叶面肥0.2%-0.3%磷酸二氢钾溶液。

6.病虫草害防治

6.1草害。苗期除草：播种后浇透水，田间水分落干后，亩用45g敌草隆兑水45kg均匀喷雾或在大蒜齐苗时三叶期之前喷施。

6.2病害。大蒜的病害主要有叶枯病、紫斑病、灰霉病、锈病、白腐病等。发现病害，可用25%苯醚甲环唑2000倍液喷雾进行防治，也可用杀毒矾、多菌灵、代森锰锌、稀酰吗啉、咪鲜胺等药剂，按使用要求进行防治，隔7天-10天后再喷1次。药剂要交替使用，防效更好。

6.3虫害。大蒜的虫害主要有葱须鳞蛾、蓟马、斑潜蝇等。物理防治可用黑光灯进行诱杀。药剂防治每亩可用5%甲维盐100ml兑水45kg喷雾进行防治，也可选用吡虫啉、灭蝇胺、爱福丁或菊酯类低毒低残留的农药，按使用要求进行防治。药剂要交替使用，防效更好。

7.适时收获。蒜苔甩尾刚好打钩时，及时采收蒜苔。蒜苔采收后15天左右采收蒜头。蒜头分级捆绑后，阴干保存。