1.播种期。秋冬季节，小白菜一般在10月至11月初分批播种。播种后20天-30天，部分菜苗可上市，大部分菜苗播种后可上市。建议选择耐寒性强、品质好的中熟小白菜品种。每亩播种量为1.2公斤-1.5公斤。

   2.菜苗管理。苗床移栽应在苗期进行两次。出苗后6天-10天，当幼苗长出1片-2片真叶时，应进行第一次间伐，苗间距应在3厘米左右。5天-7天后，第二次清苗，强者留强，弱者除弱，苗间距约6厘米。每次间伐后，稀粪水可一次施用，促进壮苗。

图1.菜苗管理。（2023年11月2日拍摄于罗平县芦沟村）

   3.适时种植。小白菜的株距一般为15cm-25cm,行距为20cm-35cm。如果在11月份以后种植，可以种得更深一些，有利于防寒。可深埋于砂壤土中，浅埋于粘土中。种植前基肥必须以腐熟有机肥为主，每亩1500公斤-2000公斤。

图2.适时种植。（2023年11月2日拍摄于罗平县芦沟村）

   4.肥水管理。种植后要及时浇水。根据气温和土壤湿度，早晚应再次浇水，以保证种苗后的快速成活。种植后每3天-4天浇水一次。干燥的土壤在晴天可以浇一点水。雨天过后，湿土应该很厚。生长前期应薄，后期应厚。种植后15天-20天，可再施30%-40%的有机肥。天气潮湿、炎热时，注意追肥不能过多，否则会引起一些病害，引起腐烂，在天气凉爽的环境下，白菜生长快，可以多施些浓缩肥。

图3.肥水管理。（2023年11月2日拍摄于罗平县芦沟村）

   生长期如遇小雨或短时阵雨，应在雨前、雨中、雨后湿润土壤，防止菜地在土壤表层水的作用下干湿蒸发，容易形成高温高湿的菜园小气候，造成霜霉病，使叶子迅速枯萎变黄。下雨时注意排水，防止田间积水。