草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质，尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7倍-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3倍-4倍。
图1.草莓植株。（2023年10月3日摄）
1.园地选择：
草莓地应选择地势稍高，地面平整，排灌方便，光照良好，有机质丰富，保水力强，通气性良好，PH值呈弱酸性或中性的肥沃土地。前茬作物以蔬菜、豆类、瓜类、小麦等较好。草莓栽植前应彻底清除杂草，并施入基肥。一般每亩施有机肥5000千克，氮磷钾复合肥50千克，撒施均匀后耕翻30厘米-40厘米，使肥料与表土混合均匀，促进土壤熟化，土地平整后按100厘米做畦，畦面宽80厘米，畦沟宽20厘米，畦高15厘米，畦长20米。
图2.草莓土地平整。（2023年8月1日摄）
二、品种选择与定植
2.品种选择：
宜良县草莓主栽的品种主要有京泉香、京藏香、黔莓等品种。定植质量的好坏对草莓的生长及以后的管理有很大影响，因此在定植时要下细功夫。
图3.草莓优质品种京泉香。（2023年10月8日摄）
3.定植时间：
秋季草莓定植时间为8月5日-28日，最佳定植时间为8月10日-20日。草莓在定植时应注意定向移栽，将苗的弓背向沟道一侧，使花序着生在同一方向，便于蜜蜂授粉和果实采收。栽植数量为一穴一株，栽植深度以上不埋心，下不露根为宜。
4.合理密植：
草莓的种植密度与种植水平关系很大，定植密度以每亩8000株-10000株左右为好。弱苗、迟栽、缺肥的田块宜密，反之壮苗、早栽、足肥及采取地膜覆盖技术宜稀栽，一般株行距：株距15厘米-20厘米，行距30厘米-40厘米。
5.覆盖：
地膜覆盖有显著的早熟、增产、除草效果，还能提高果实质量，增加商品果率。一般在8月中下旬开始盖膜。注意盖膜前一定要摘除植株上的枯叶、老叶。为确保果实不受泥土污染，在草莓第一次采摘前7天左右进行第二次地膜（白膜)覆盖。
图4.定植后覆盖地膜的草莓苗。（2023年8月16日摄）
6.定植后水肥管理：
6.1.草莓定植后要进行查苗。对于露根苗要用潮湿的士壤覆盖在草莓根部，尽量不要拔出重新移植。采用滴灌浇水，这样既可以补水又可以降低局部的温度，提高成活率，新栽的幼苗新根尚未大量形成，吸水能力差，如浇水不足，容易引起死苗，如发现死苗应及时补苗。
6.2.去除草莓老化叶片及喷药保护。草莓缓苗后，进入快速生长期，此时应将草莓的老叶、枯叶摘除，因为这样的叶面基部都开始枯萎，在高温环境中容易腐烂，除影响新生叶片生长，严重的可以诱发草莓枯萎病。在去老叶的时候把草莓叶鞘脱去，对于那些叶片较大，且平铺于地面，明显看出老化的叶片要随时去掉。在去除草莓叶鞘时感觉费劲就暂时不要强行去掉，否则很容易活动草莓的根系，不利于草莓生长，摘除的老叶和烂叶要随时装进垃圾袋中运出温室处理。摘除老化叶时会留下很多伤口，这些伤口包括人为的田间作业（折断叶片）、虫伤及草莓本身的自然裂口，为此摘叶后要及时喷施保护。
6.3.苗成活后适当减少浇水，控制水分，促进生根。当草莓植株已进入正常生长发育期，叶片呈绿色，这时肥量增大，以磷、钾、钙等营养元素需要相对大些。幼苗成活后（一般在两片叶展开时)进行追肥，复合肥1：1000(1kg复合肥加1000kg清水)用滴灌追施，促进植株生长，为花芽分化奠定基础。
图5.草莓滴灌浇水及施肥。（2023年9月16日摄）
6.4.缓苗以后，进入秋凉季节，草莓开始旺盛生长。9月中下旬，大多数品种在温度为13℃-17℃，日照8h-12h下分化花芽。当温度低于4度以下时，植株进入休眠期，花芽分化停止。不同品种的花芽分化需要的低温和日照长短有差异。在花芽分化前，停用氮肥，控制水分，进行蹲苗，促进花芽分化，生长过旺会延迟花芽分化。因此，缓苗后不要追肥，水也不要浇的过频，保持土壤湿润，不干即可。到9月下旬，第一级花序开始分化，促进花芽的发育，就要加强水肥的管理，着重磷钾肥，结合浇水追施一次速效性磷酸二氢钾肥，每亩1kg,浇水量为kg1000-1500kg。浇水原则仍遵循带肥前浇5分钟清水，带肥后再浇5分钟清水，冲洗滴灌系统。随着草莓的生长，草莓匍匐茎也随时抽出，会消耗大量的养分，要及时摘除，保证草莓叶片健壮增长。
6.5.疏花疏果。疏花疏果有利于减少植株养分消耗，防止植株早衰，提升果实品质，提高商品果率，及时、正确的疏花疏果比不疏花疏果的提高商品果率20%-30%以上。疏果时先将畸形果、病果摘除。一般的大型果，一级花序保留3个果，二级花序保留2个果，三级花序保留2个。
图6.开始结果的草莓园。（2023年9月28日摄）
6.6.果实管理。果实膨大期需充足水肥，如果缺水缺肥会影响草莓苗的正常生长，进而影响果实质量和产量。可定期不断的冲施一些含氮、磷、钾等草莓专用肥和喷施一些含有钙、铁、锌等微量元素肥，提高果实品质、产量、硬度，促进着色。
6.7.其它管理。及时摘除病叶、枯黄叶及病果，集中清除带离草莓田深埋，减轻病虫害。经常摘除新出生的茎。结合采收，发现有半面红（向阳面）半面青的果实，可将其翻转，促其均匀成熟。经常清沟理墒，雨季注意排除积水，降低田间湿度，减轻病害发生。
图7.收获草莓图。（2023年10月22日摄）
