说到小黄姜，就不得不提到云南小黄姜了。云南地处高原，农作物生长缓慢，在云南山地种植的小黄姜，生长周期比其他省份要长一个月左右，独特的气候成就了云南小黄姜的优良品质；镇沅县山地产出的小黄姜，以其肉质紧实、姜肉质地细密、口味鲜香辛辣，在市场上倍受欢迎。在山地种植小黄姜，播种时要做到以下几点：

1.种植时间日平均温度稳定通过10℃以上即可播种，在镇沅县恩乐镇山地上种植小黄姜，一般是在4月下旬至5月种植。

2.姜种选择姜种是小黄姜高产的关键。需要选择健康无病变的种快，每一块都要仔细鉴别，剔除有病姜块。每亩需要姜种300kg，单块重40g为宜，选择含有效活菌数≥20亿/克的微生物菌剂拌种1号处理姜种，以促发新根、促进根细胞生长、生根壮苗，有效预防根肿、烂根。姜种需要低温晾晒1天至2天，目测姜种创口干燥就可以种植了。

图1.选择姜种（2024年4月10日拍摄于镇沅县恩乐镇）

图2.姜种分种处理（2024年4月10日拍摄于镇沅县恩乐镇）

图3.待播的姜种（2024年4月28日拍摄于镇沅县恩乐镇）

3.种姜地选择及整地。选种选择二年内未种植过生姜，地势排水良好，无污染，土层深厚，有机质含量高，保水保肥，呈微酸性壤土。销售以红土质为佳，产量以黑土质为高，黄土质居中。整地理地理墒姜地选择好后，深耕15 cm 至20cm，(有条件的进行晒垡)整平耙细待种。种时必须分墒，一般按照60 cm分墒，墒沟宽10cm。选择农家肥做底肥，越多越好，但必须是腐熟的；面积大无法准备农家肥的，需要酌量增加复合肥施用量，一般每亩使用15：15：15的硫酸钾型复合肥50kg，钙镁磷型微生物菌剂30 kg，生物有机肥30 kg，联苯·噻虫胺颗粒剂适量，拌均条施于沟内，并覆土1厘米左右，避免种下的姜种与肥料直接接触。

图4.开种植沟（2024年4月28日拍摄于镇沅县恩乐镇）

图5.拌制基肥（2024年4月28日拍摄于镇沅县恩乐镇）

图6.条施基肥（2024年4月28日拍摄于镇沅县恩乐镇）

图7.种植沟拌肥覆土（2024年4月28日拍摄于镇沅县恩乐镇）

4.播种。在施好肥、覆好土的种植沟里摆放姜种，要做到种芽朝上、方向一致，每个姜种间隔4厘米至5厘米为宜。

图8.播姜种（2024年4月28日拍摄于镇沅县恩乐镇）

5.覆土。种植山地小黄姜，最好是现播姜种现覆土，播种早宜略深一点覆土10cm，迟播覆土8cm， 覆土过浅不保温保湿，覆土太深出苗迟弱。

图9.播种后覆土（2024年4月28日拍摄于镇沅县恩乐镇）