水稻是耗水最多的农作物之一，它在不同的生育阶段对水分的需求不一样。从播种开始，进入萌芽期，分蘖期、孕穗期、开花期和灌浆期，各生育阶段对水分的需求差异较大，有的阶段需求旺盛，有的阶段需求则不高。水稻进入灌浆期后，根系就生长缓慢，并开始逐渐衰退，活力下降，吸收水分和养分的能力减弱。因此在水分上要进行科学管理，应采取干湿交替，以湿为主的方法，这样可增加土壤中的氧气来维持水稻根系的生理机能，同时也利于延长水稻叶片的功能时间，促使水稻光合产物向籽粒部分运输，增加粒重和产量。