春节过后挖出生姜发现没有根或根很少，以及出现“麻脚姜”的现象，通常与病害、肥害和生长环境密切相关。
春节后挖出生姜无根或根少的原因，这种情况最可能的原因是姜瘟病或茎基腐病。
姜瘟病（腐烂病）：这是由细菌引起的毁灭性病害。病菌主要危害生姜的根部和地下茎。染病的姜块会先出现水渍状、黄褐色的病斑，内部组织逐渐软化腐烂，最终导致根系全部腐烂消失，挤压时会有污白色、有臭味的汁液流出。
茎基腐病：这是由真菌引起的土传病害。病菌会从茎基部侵染，导致组织腐烂，阻碍了水分和养分的运输。地上部分会表现出叶片发黄、从上到下干枯死亡，而地下部分的根系则会因为养分供应中断和病菌侵染而逐渐腐烂、减少。
这两种病害都可能在生姜的生长季、贮藏期甚至来年播种前持续发生和危害。
“麻脚姜”通常指生姜根茎基部出现大量细长、形似鸡爪的根状突起。其形成原因主要有两种情况：
1.肥害所致： 这是“麻脚姜”最常见的原因。当施肥不当，特别是过量或集中施用化肥（如干施尿素、复合肥），会造成土壤局部肥料浓度过高，从而烧伤生姜根系，形成这种畸形的“麻脚”状外观。
2.品种或生长环境因素： 在某些特殊情况下，“麻脚”也可能是特定生姜品种的遗传特性，或是在特定的土壤温湿度等生长条件下形成的生理现象。这种情况下形成的“麻脚姜”通常不影响其食用和药用价值。
综合防治建议，供参考，为避免上述问题，建议采取以下综合管理措施：
轮作换茬：与水稻、豆科作物等实行3-4年的轮作，避免连作导致病菌和虫卵累积。
选种和种姜处理：选用无病、肥大丰满的姜块作种姜。播种前可用温水浸种或用多菌灵等药剂浸种消毒。
科学施肥：以施用腐熟的农家肥为主，避免偏施氮肥和集中施肥、干施肥。施肥后应覆土。
加强田间管理：选择土层深厚、透气性好的壤土种植。确保排水沟深，雨后不积水，降低田间湿度。
病虫害防治：发现病株应及时拔除，并在病穴撒施生石灰消毒，防止病害蔓延。
